Kako zamrzniti koruzo za zimo na svoje

S pojavom velikih zamrzovalnikov so številne gospodinje za zimo začele zamrzovati sadje in zelenjavo, pri čemer so ohranile največjo svežino in vitamine v njih..

Tu bomo razmislili o več možnostih zamrzovanja koruze za zimo, tako da jo bomo lahko uporabljali v različnih domačih jedeh skoraj do naslednjega poletja. Žitna kultura ima ne le odličen sladek okus, ampak vsebuje tudi več kot 26 elementov, potrebnih za naše zdravje.

Priprava koruze za zamrzovanje

Za dolgotrajno shranjevanje v zamrzovalniku je najbolje izbrati storžke srednje zrelosti. Nezrela koruza nima ustreznega okusa in je premehka. Prezrela postane trd in izgubi sočnost. Priporočljivo je jemati sveža, nedavno nabrana ušesa. Koruzo lahko hranimo kar nekaj časa, toda vsak dan se sladkor, ki ga vsebuje, postopoma spremeni v škrob..

S storža morate odstraniti rjuhe in jih očistiti z dlake. Vsako koruzo je treba skrbno pregledati, ali obstaja gnilo ali poškodovano jedrce..

Ne glede na to, katera različica zamrzovanja se uporablja, se storži operejo pod vodo in posušijo s polaganjem na brisačo.

Kako prihranite koruzo za zimo, načine zamrzovanja

Pri metodah zamrzovanja koruze ni težav. Po preprostih pravilih bo lahko vsaka gospodinja naredila koristne priprave na zimo. Poleg samega žita boste potrebovali posebne ali navadne plastične vrečke. V nekaterih izvedbah se uporabljajo plastične posode za živila..

Zamrzovanje celih ušes brez zdravljenja

To je najpreprostejša in najlažja zamrznitev koruze. Edina negacija - celi storži zavzamejo veliko prostora. Metoda je primerna za tiste, ki imajo dovolj prostoren zamrzovalnik.

Potem ko vse storže očistimo, operemo in posušimo, jih položimo v vrečke, tesno zapremo in odložimo v zamrzovalnik. Odvisno od predvidene uporabe lahko v paketu vstavite 3–4 storže ali enega posebej.

Pozimi koruzo preprosto odstranimo iz vrečke, jo odtajamo in uporabljamo v receptih. Mnogi samo skuhajo storže in jih tako pojedo.

Zamrznjena kuhana ušesa

Ta metoda je primerna za tiste, ki jih zanima vprašanje, kako shraniti kuhano koruzo. Pripravljena ušesa namočimo v lonec vrele slane vode in kuhamo do mehkega. Zelo pomembno je, da koruze ne prebavimo, sicer se njena zrna spremenijo v "kašo".

Vnaprej pripravite ledene kocke in lonec hladne vode. Takoj, ko se koruza skuha, jo vzamemo iz vrele vode in spustimo v led. To vam omogoča, da ohranite togost in sočnost zrn. Pomembno je, da so vsa ušesa enakomerno potopljena v hladno vodo..

Po 5 minutah glave zelja vzamemo iz vode in jih pustimo, da se dobro odcedijo. Nato jih obrišite s papirnatimi brisačami, pakirajte v vrečke in jih dajte v zamrzovalnik. Po odstranitvi iz zamrzovalnika in odmrzovanju so kuhana ušesa popolnoma pripravljena za uporabo..

Zrno zamrzne

Ali je mogoče zamrzniti koruzo za dolgotrajno skladiščenje brez ušes? Seveda se to lahko in enostavno in hitro naredi. Ta možnost znatno prihrani prostor v hladilniku.

Za lažje odstranjevanje semen s storža priporočamo uporabo noža. Na rezilno desko se položi glava zelja in vsa zrna se strgajo z nožem. Po želji jih lahko ločite ročno..

Zrna se položijo v vreče ali posode in dajo v zamrzovalnik..

Lahko jih tudi predhodno skuhate in jih zamrznete po pripravljenih. Prednost toplotno obdelane koruze je, da je po odtajanju popolnoma pripravljena za uporabo.

Rok uporabnosti zamrznjene koruze

Surovo pobrano koruzo za zimo, ki je bila poleti zamrznjena, lahko hranimo eno leto. Toda ob upoštevanju, da je na stabilni temperaturi in ni podvržen večkratnemu odtajevanju in poznejšemu zmrzovanju.

Kuhana zrna se priporočajo pred koncem zime..

Za udobje položite storže ali olupljena zrna v serije. Rastlinske pripravke je najbolje razmastiti na naraven način pri sobni temperaturi. V primerih, ko morate prihraniti čas, lahko odmrznete koruzo v mikrovalovni pečici.

Kako kuhati zamrznjeno koruzo

Ušesa koruze ali zrn, zamrznjena v surovi obliki, kuhamo na enak način kot sveža koruza. Žito je treba nekoliko odmrzniti in vreti v vrelo slano vodo. Čas kuhanja je odvisen od sorte koruze, njene zrelosti in lahko traja od 25 do 40 minut.

Žitarice se uporabljajo v najrazličnejših jedeh: solatah, juhah, zelenjavnih enolončnicah, kot samostojna priloga.

Zdaj veste, kako zamrzniti koruzo za zimo in lahko izberete želeno metodo. Žitarice so na jedilniku številnih prehranskih jedi in so še posebej uporabne za ljudi, ki spremljajo svojo figuro. Poleg tega, da je koruza bogata z vitamini in minerali, odlično očisti črevesje zaradi visoke vsebnosti vlaknin.