Okusna okroshka s kvasom

Želim deliti preprost recept in vam povedati, kako kuhati okroshka s kvassom. Ko pomlad trka na vrata in veje češnjevih cvetov lupijo skozi okno, želim nekaj okusnega, svežega, lahkotnega. V posteljah je polno svežega zelenja, ki ga lahko in je treba uporabiti za različne jedi.

Obožujem spomladanski čas, rada kuham razno okusno hrano iz zelenjave, gojene na vrtu. Ena mojih glavnih jedi je preprosta zelenjavna okroshka s kvasom na kisli smetani. Za to jed uporabljam brezov kvass (sok). Če pa ni brezovega soka, potem lahko uporabite katero koli drugo, na primer trgovinsko, ali pa pripravite posebno za okroshko.

Klasična okroshka

To je osnovni recept za kuhanje, lahko dodate različne izdelke, ki so na voljo

Kaj je potrebno

• Drobnjak - 1 šopek;
• Krompir - 2-3 kosi;
• Jajca - 2-3 kosov;
• Kisla smetana - 2-3 žlice. laži;
• Brezov kvas (sok) - 700 ml ali kateri koli drug kvas;
• Sol - 1 čips.

Korak za korakom recept s fotografijo

Operite perje zelene čebule, odstranite porumenele dele. Posušimo in drobno nasekljamo. Po okusu lahko dodate še druge spomladanske zelenice. Na primer: koper, peteršilj, cilantro.

Pošljite v ponev ali globoko posodo, v kateri boste kuhali, dodali sol in z rokami gnetli zelenico.
Po takih manipulacijah bo čebula postala mehkejša in spusti sok, in jed bo bolj aromatična.

Krompir predhodno skuhajte, ga ohladite, olupite. Narežemo na majhne kocke.

Pošljite na krožnik z drugimi sestavinami.

Skuhajte in očistite jajca.

Narežemo na majhne koščke.

Vložite nekaj žlic kisle smetane ali majoneze.

Pripravite brezov sok. Da bi okroshka bila hladna, je nekaj ur pred kuhanjem priporočljivo poslati kvass v zamrzovalnik ali hladilnik.

Preostale sestavine dodajte na krožnik potrebno količino.
Tekočine morate naliti po lastni presoji, če vam je všeč debela okroshka, potem vam ni treba nalivati ​​veliko kvasa in obratno.

Če jed ni dovolj hladna, pokrov ali posodo pokrijemo s pokrovom in nekaj časa hladimo v hladilniku.

Postrežemo s pire krompirjem ali kot samostojna jed. Pravi reševalec v vročem poletnem dnevu žejo odstrani z lahkoto. Dva v enem in hrana in pijača.

Kako diverzificirati

Povedal sem vam enega od tisoč receptov okroshke, da si vsaka gospodinja naredi svoj način in doda različne sestavine, ki jih ima družina všeč ali ki so trenutno v hladilniku.
Na primer:

1.  klobaso;
2.  redkev;
3.  paprika v paradižniku;
4.  ocvrt krompir;
5.  sveža kumara;
6.  kisela kumara;
7.  rastlinski borage. Pojavi se v posteljah že dolgo pred pojavom domačih kumar. Zelo drobno narežemo in dodamo v posodo. Diši po svežih kumarah.
8.  kuhano ali prekajeno meso;
9.  kisla smetana;
10.  majoneza;
11.  kefir;
12.  namesto kvasa dodajte sirotko.

Ne bojte se eksperimentirati in uspeli boste. Konec koncev, kako kuhati okroshka na kvassu, veste, ostaja stvar majhnega.