Majaron: kako izgleda, kje raste

Majaron je zelnata trajnica toploljubna rastlina, katere domovina je Mala Azija in Sredozemlje, v gojenih pogojih zelenice gojijo kot enoletnice.

To je čudovita aromatična začimba, primerna za številne jedi, danes pa jo gojijo kot začimbo v mnogih državah, razmislite o vsem, kar zadeva majaron, rastlinske fotografije, njegove značilnosti. Zelenice so bogate ne le po okusu, temveč tudi po zdravilnih lastnostih, saj so ga že od antičnih časov uporabljali v ljudski medicini in celo v nekaterih čarobnih obredih.

Splošne informacije o majaronu

Majaron (Latinsko Majorana syriaca, angleško Orīganum majorāna)

V prevodu iz arabščine "majaron" pomeni "neprimerljiv." Rastlina spada v družino cianiformov. Na vzhodu in v azijskih državah to zelenico pogosteje imenujemo "nered" ali "mardakush".

Obstajajo divje sorte in soda. V hladnih regijah lahko trava raste samo v rastlinjakih..

Glavno halo distribucije je Kavkaz, vzhodne države, Srednja Azija, Afrika, ZDA, tople regije Rusije, Ukrajine. Zelenje raste v vznožju, na zelenih ravnicah, obrobju gozdov, na travnikih.

Mnogi menijo, da je majaron majhen. V angleščini je origano označeno kot "divji majoran" (Wilde marjoram). Toda ti dve zelišči nista enaki. Origano je blizu sorodnika majarona, pa tudi origana in timijana. Toda vse te rastline so različne, čeprav sta njihova aroma in videz res podobni. Latinsko ime za zelišče je „Majorana syriaca“ v angleščini. "Origanum majorana".

Kot dodatek k hrani pogosto uporabljajo sorto vrtnih rastlin. To je visok razvejan grm z velikim številom listov. Zelenico uporabljajte tako v sveži kot v posušeni obliki.

Kako izgleda rastlina

Če želite razlikovati to začimbo od drugih, zelo blizu in podobnih rastlin, morate imeti dobro predstavo o videzu majarona.

Višina vrtnih sort se giblje od 20 do 50 cm v višino. Stebla so razvejana, pokončna, listi so srednje veliki, podolgovato-ovalni, z zaobljenimi robovi. Barva lahko daje modrikast, srebrn ali siv odtenek.

Barva rastline je majhno cvetje, katerega barva je lahko lila, roza, modra ali bela. Socvetja so podolgovate klobučevine, ki se nahajajo na koncih vej v šopkih po 3-5 kosov. Obdobje cvetenja se začne sredi poletja in lahko traja do konca septembra. Po cvetenju se pojavijo plodovi: gladki jajčasti oreščki.

Majaron trava, fotografija

Cvetoča majaron

Seme majarona, fotografija

Pri nabiranju majarona

Glede na podnebje, kjer raste trava, jo lahko nabirate konec avgusta, septembra ali v začetku oktobra. Da lahko rastlina ponovno zraste, korenine pustimo v tleh, stebla pa odrežemo na razdalji 5-7 cm od dna.

Poškodovane liste odstranimo, ostalo posušimo. Doma lahko travo posušite v pečici pri nizki temperaturi. V naravnih pogojih se hrani v senci, razprostira v tanki plasti na čisti površini.

Suhe liste drobimo za udobje in jih uporabimo kot začimbo za hrano. Posušene trave ne moremo dodati samo hrani kot začimbo, ampak jo tudi za zdravljenje bolezni ali preprosto dodati čaju za izboljšanje imunosti.

Posušena zelišča shranjujte v zaprti embalaži na hladnem, temnem prostoru..

Sušen majaron, foto

Zanimivost o majaronu iz zgodovine

• Stari Rimljani so to zelišče uporabljali kot afrodiziak, verjeli so, da dišava majaron lahko vzbudi čuteče želje in ohrani ljubezen med parom. V vence para so bile vpletene vejice zelenja, obešene grozdje v mladi hiši nad vhodom.
• Grki so v starih časih izvajali čarobne obrede z majaron. Veljalo je, da mu dim in aroma, ki obdaja človeka, zaščita pred zlimi silami in boleznimi. Nekateri so celo kadili suhi majaron, ki so ga mešali s tobakom..
• V Franciji so dišeči majaron začeli uporabljati pri vinarstvu in do danes mnogi izvajajo takšne recepte. Rastlina daje pijači posebno globino okusa in arome.
• Od 16. stoletja dalje je Evropa v medicini začela uporabljati travo, priporočali so jo pri boleznih ledvic in prebavnega sistema. Kasneje je tradicionalna medicina izpodrinila rastline s svojega polja in jih nadomestila s kemikalijami, vendar je majaron zelo priljubljen v homeopatiji in ljudskem zdravilstvu..

Danes se trava uporablja pri kuhanju, prehrani, kozmetologiji, v ljudskih receptih za bolezni, za aromatične postopke, nekateri pa še naprej verjamejo v njene zaščitne sile in jo hranijo v hiši kot talisman.

Zdaj veste, kako izgleda majaron, fotografije vam bodo pomagale, da te rastline ne boste zamenjali z drugimi podobnimi sorodniki. Če še vedno dvomite, da boste znali samostojno poiskati in nabirati zelišče, ga brez težav najdete med začimbami v trgovinah ali lekarnah.

Če imate spletno mesto, lahko majaron gojite sami, je nezahtevno, kar je najpomembneje, ustvarite pogoje za rastlinjake. Nekateri ga uspešno gojijo ravno v stanovanju na okenskih policah v cvetličnih loncih.