Sok iz morske ogrce za zimo brez sterilizacije

Prednosti jagod in sadnega sadja za zdravje ljudi bo nemogoče preceniti, ti izdelki pa so še posebej potrebni v obdobju hladnega vremena. Ponujamo vam, da poiščete preprost recept za sok z morsko ogrdo za zimo brez sterilizacije, ki bo prihranil vse vitamine v tej dišeči pomarančni pijači.

Ta metoda domače kuhanja velja za najbolj optimalno in pravilno, še posebej, če želite dobiti ne le okusno, ampak tudi zdravo pijačo..

Zakaj je bolje nabirati sok iz ajde, ne da bi vreli

Ni skrivnost, da se večina hranil, ki jih najdemo v rastlinski hrani, uniči zaradi visokih temperatur in vrenja. Če torej skuhate oreh iz kumice, preden ga shranite za zimo, ga sploh ne naredite tako koristnega in vitaminu podobnega, kot bi bil, ne da bi ga skuhali.

Najprej se ob vrenju razgradijo koristne sadne kisline in večina vitaminov - in ravno ti elementi dajo soku morskega oreha takšne impresivne zdravilne lastnosti. Poleg tega, če nameravate s to pijačo izboljšati zdravje in okrepiti imuniteto, potem je vredno razmisliti - askorbinska kislina bo po kuhanju praktično izginila iz nje.

Vpliv toplote je škodljiv tudi za naravne antioksidante, ki jih je v ogrcev neverjetno veliko. Te snovi ne samo preprečujejo zgodnje staranje in naredijo telo močnejšega, ampak tudi ščitijo pred nastankom rakavih tumorjev. Zato ni vredno kuhati soka iz kumine, pripravljenega za zimske mesece..

Če se zaradi nekega razloga vaša pijača pred nastopom hladnega vremena ne ohrani, poskusite, da se ne založite s sokom, ampak z sirupom morske ogrce. Pravzaprav je to ena in ista stvar, samo sladkor v receptu gre dvakrat toliko kot sadje. Hkrati se takšna pijača fizično ne more poslabšati - sladkor zanesljivo ohranja vse koristne rastlinske snovi, hkrati pa preprečuje, da bi nektar porinil..

Sok morske rezine pripravimo za zimo brez vrenja

Če ne marate kislosti v pijačah, potem lahko citronsko kislino iz tega recepta enostavno odstranite - sok se ne bo poslabšal. Sladkost pijače lahko tudi spremenite, da bo bolj odporna na dolgotrajno shranjevanje. Več sladkorja v receptu, boljši sok bo shranjen v hladilniku.

Sestavine

• Zreli plodovi iz ajde - 1,5 kg-
• Citronska kislina - 1 tsp.-
• Beli granulirani sladkor - 500 g.

Kako pripraviti sok iz morske ogrce za zimo brez sterilizacije

• Najprej sortiramo po pridelku jagodičja in takoj odstranimo vse razvajene ali plesnive plodove na stran - med shranjevanjem lahko uničijo sok. Preprosto povedano, če take bakterije pridejo v končni napitek, se bodo tam začele množiti, sok pa bo postal kisel. Zato nektar, ne da bi vreli zimo, stisnejo le zrele, vendar cele in ne poškodovane jagode..
• Po pregledu pošljemo ogrdo v primerno posodo ali posodo, nato pa jagode temeljito operemo v hladni tekoči vodi. Ta faza je zelo pomembna tudi za uničenje kvasa, ki živi na površini sadja in jagodičja. Takšen trik ne bo pustil, da bi sok iz morske ogrce fermentiral.
• Oprano sadje je treba pire. Če želite to narediti, je najbolje uporabiti kuhinjski ročni mešalnik, vendar električni kuhalnik hrane ni nič slabši. Če pri roki ni domačih pomočnikov, pridelek preprosto mletite skozi sito in s tem drgnite ogrdo..
• Sladkor in nekaj citronske kisline se pošljeta v zdrobljen sadni pire. Prvič, ta sestavina bo izboljšala okus bodoče pijače, drugič pa je še en naravni konzervans, ki bo pomagal ohraniti sok svež in zdrav..
• Oranžno maso temeljito premešajte s sladilom, znova uporabite mešalnik ali ponovno ročno vtrite narezane jagode. Na tej stopnji je vredno poskusiti nastalo maso po okusu - če se vam zdi, da ni dovolj sladkobe, lahko nalijte več sladkorja.
• Naslednji korak je ločevanje pire krompirja na sok in oljno pogačo - ostanke sadja. Če želite to narediti, lahko nanesete čisto tkanino iz gaze, prepognjeno dva do trikrat. Vanj dajte pire z morsko ogrdo, nato pa povežite robove tkanine in jih zasukajte, dokler vsa tekočina ne pride iz pogače..

• Olupljeni sok iz morske ogrce prelijemo v čiste in suhe steklene kozarce, predhodno oprane z vrelo vodo. In potem, ko tesno privijemo pokrovčke, sok prenesemo na hladno in temno mesto. Takšno zdravilno pijačo je najbolje shraniti v navadnem hladilniku ali v domači kleti..
• Iz pogače si lahko naredite domače olje iz ogrdovega olja, ki ostane po nabiranju soka pozimi, tako da se lahko uporablja tako v kozmetične kot v zdravilne namene. Tako so ti oranžni šopki brez odpadkov, ki pomagajo ohranjati mladost in lepoto..

Sok se hrani na hladnem več mesecev, ne da bi pri tem izgubil svoje koristne lastnosti. In če ga boste morali zadržati še dlje, potem je priporočljivo, da pijačo z morsko ogrdo zamrznete.