Vino morske ogrde doma

Iz jagodičja ogrcev, ki ima svojevrsten trpinčen okus in aromo ter je znan po svojih edinstvenih zdravilnih lastnostih, izdelujejo veliko različnih pripravkov..

Marmelada ali marmelada je toplotna obdelava, ko se izgubijo koristne lastnosti jagodičja, vendar je lahkotno vino iz ajde doma doma okusno, zdravo in izvirno.

Amaterji-vinarji bodo lahko brez večjih težav dosegali dobre rezultate, pri čemer bodo upoštevali tehnologijo in recept, ki bo ugajal sebi in svojim prijateljem.

Značilnosti nabiranja in priprave jagodičja za domače ogrdovo vino

• Zrelo svetlo oranžno ogrdo je treba nabirati zjutraj, v suhem vremenu, pomembno je, da jagode niso prezrele in ne navlažene.
• Nabrane jagode je mogoče hraniti največ en dan..
• Ne priporočamo, da operemo ogrdo, pred kuhanjem jo je treba skrbno sortirati, odstraniti liste, peclje in lise in preprosto obrisati z mehko krpo.

V primeru, da vlaga, smeti ali gnilobe pridejo v surovino, lahko vino izgubi kakovost in pridobi neprijeten zunanji okus..

Enostaven klasičen recept za domače ogrdovo vino iz soka

Za izpolnjevanje pravilne tehnologije bo nov vinar potreboval pozornost in potrpljenje. Zato je bolje pripraviti preprost recept pri pripravi domačega vina iz morske ogrce..

Sestavine

• Jagodičje jagode - 3 kg-
• Sladkor - 1 kg-
• Voda - 2 L.

Način kuhanja

• Mleto ogrdo zmeljemo z mešalnikom.
• Stisnite, ločite sok v čisto posodo.
• V vodi raztopimo sladkor.
• Torto s sladkorno raztopino zmešamo v drugi posodi, premešamo.
• Nastalo zmes stisnite skozi dvojno gazo v posodo s sokom.
• Sok nalijemo v čisto posodo, pripravljeno za fermentacijo.
• Pustimo v topli sobi.

Pomembne podrobnosti o vinarstvu

Posoda za fermentacijo mora biti polovico večja od prostornine soka, ki je tam nameščen - to se naredi, da ne pride do preliva čez robove pene, ki se pojavijo po 2-3 dneh.

Za izhod iz plina je urejena vodna ključavnica: medicinska gumijasta rokavica z majhnim prebojem.

Mošt mora fermentirati približno 1,5 meseca. Ko rokavice prenehajo pihati in visijo, fermentirana tekočina nežno, ne da bi se usedlina mešala, je treba s cevjo preliti v drugo posodo za usedanje. Vodni pečat ne bo več potreben. Zdaj naj se bodoče mlado vino ustali zaprto (zori) v hladnem prostoru.

Po 3 mesecih ga lahko brez stresanja shranite v hladilniku vsaj šest mesecev, nato pa bo pridobil neverjeten nenavaden nežen okus, nežno aromo in prozorno svetlo oranžno barvo. Ta recept za vino iz domače ajde zagotavlja moč približno 9–10.

Rok uporabnosti 3 leta.

Recept za sladico z morskimi ajdovi

Sestavine

• Morska ajda - 4 kg-
• Sladkor - 2 kg-
• Voda - 1,5 L.

Način kuhanja

• Jagode zmeljemo z mešalnikom.
• Zaspimo s sladkorjem, odložimo na vročini 3-4 ure.
• Vložimo v fermentacijsko posodo, nalijemo vodo, dobro premešamo.
• Namestite vodno tesnilo (rokavice z luknjami).
• Po fermentaciji pivnico odcedite skozi dvojno gazo v čisto posodo.
• Med tednom filtriramo nekajkrat.
• Vino nalijemo v posode, tesno zapremo, postavimo na hladno 3 mesece.
• Jasno zrelo vino nalijemo v steklenice, shranimo v hladilniku.

To domače vino iz borove ogrce bo imelo jakost 12-14, svetlejšo barvo in bogat okus. Degustacija je priporočljiva po 9-12 mesecih. Dlje kot zori vino, bolj zanimiv in specifičen je rezultat..

Vredne lastnosti vina iz ajde

Narava je ustvarila to edinstveno preprosto jagodičje, ki ima protivkancerogene, protivnetne, imunomodulacijske, zdravilne lastnosti ran za zdravljenje ljudi pred vsemi vrstami bolezni. Morska ajda se uporablja za preventivo in kot zdravilo. Posebej je povpraševanje v tradicionalni medicini. To je skladišče vitaminov, elementov v sledovih, fruktoze, glukoze, flavonoidov, taninov, karotenoidov, kolagena.

Vse uporabne lastnosti se ohranijo le v naravnem jagodičju, zamrznjenem ali s hladnimi načini njegove predelave. Pri vrenju ali dušenju se vrednost morske ogrce močno zmanjša.

Zato, domače olje iz kumarice je tudi eden izmed visokokakovostnih vrednih izdelkov tega čudovitega jagodičja, ki blagodejno vpliva na človeško telo. Glavna stvar je, da mu omogočimo, da dozori in vztraja. Mimogrede, pri usedanju vina na njegovi površini nastane tanek oljni film, ki ga je treba odstraniti in ga uporabiti za oralno ali zunanjo uporabo kot aktivno reducirajoče sredstvo in zaščitnik z največjo koristjo za zdravje.