Kako shraniti limono

Zdaj lahko limone kupite kadar koli v letu: napolnjeni so s sadnimi tržnicami, supermarketi in celo majhnimi trgovinami.

Obstajajo pa sorte, ki se pojavljajo le občasno, predvsem pri plodovih z notranjih dreves in takrat želim vedeti, kako dlje shraniti limono. Naučimo se vseh načinov shranjevanja limone: v hladilniku, pogojih v sobi itd., Da jih dlje uživamo in izboljšamo zdravje.

Kako hraniti limone v zaprtih prostorih

Limone lahko hranimo v zaprtih prostorih dlje kot dva tedna, saj plodovi hitro izgubijo vlago (gube) in se izsušijo ter nekaj plesni.

Obstaja več načinov shranjevanja, ki vam omogočajo, da dlje obdržite limone:

• Rafinirano olje. Če na lupino nanesete rafinirano rastlinsko olje, limone trajajo tri tedne.
• Vosek. Sperite in posušite plodove. Vosek stopite in vanj potopite limone. Počakamo, da se prevleka z voskom strdi in postavimo na suho. Vosek zadržuje vlago, ohranja sočnost izdelka in ščiti pred napadi patogenih mikrobov.
• Vakuum. Sadje položimo v velike sterilne kozarce, na vrh položimo prižgan svečnik in zavihamo. Ogenj bo uničil kisik in plodovi bodo trajali dolgo.

Da bi preprečili plesen in gnilobo, postavite limone na suho mesto, kjer sončni žarki ne prodrejo. Glavna stvar je, da jih ne hranite v plastičnih vrečkah: v njih so plodovi v nekaj dneh prekriti s plesnijo.

Kako hraniti limono v hladilniku ali kleti

Najpogosteje ljudi zanima, kako shraniti limono v hladilniku ali kleti, kar je mogoče za 1-3 mesece.

Kako shraniti limone v hladilniku

V zaprti posodi

V vrečo z zadrgo ali zaprto posodo damo agrume in jih vstavimo v zelenjavni odsek s temperaturo najmanj 6 stopinj.

Pomembno: pri nizkih temperaturah limone izgubijo svoje koristne lastnosti.

V pergamentnem papirju

Vsako sadje ovijemo v pergament in damo v škatlo za shranjevanje zelenjave. Vsakih 7 dni preverjamo plodove za konzerviranje, da preprečimo širjenje plesni.

V pesek

Oprano in suho sadje ovijemo s pergamentnim ali tkivnim papirjem in ga damo v posodo s kalciniranim suhim peskom, pri čemer se izognemo stiku. Vsaka plast limone je prekrita s peskom.

Ta metoda zagotavlja ohranjanje limone več mesecev..

Z rastlinskim oljem

Limone namažite z rafiniranim oljem in odstranite na dno hladilnika. Tako se hranijo do tri mesece.

V vodi

Sadje damo v emajlirano posodo, nalijemo hladno vodo, dokler se limone popolnoma ne pokrijejo in hranimo v hladilniku.

Vsakodnevno odcedite vodo in jo nadomestite s sladko vodo, sicer bo sadje postalo kislo.

S soljo

Limone speremo in osušimo ter jih damo v velik steklen kozarec s plastjo soli na dnu. Zaprite ga s pokrovom in postavite na hladno.

Drug način je skladiščenje v žagovini. Vsako oprano in suho sadje ovijemo v voščen papir, ga damo v škatlo s suho žagovino in damo v klet.

Katere limone so primerne za shranjevanje v svežem

Niso vsi limoni shranjeni enako dobro, tudi v hladilniku. Sadje z naslednjimi lastnostmi je predmet dolgotrajnega skladiščenja:

Zdrava lupina

Če so na njej rjave pike, je sadež že začel gnitje, zato shranjevanje in govor ne prideta v poštev.

Zatemnjena barva

Sadežev s svetlo rumeno barvo in sijajnimi lupinami ni mogoče dolgo hraniti, saj bodo ti zreli sadeži tudi kmalu začeli gniti.

Za dolgoročno uporabo kupujemo ali poberemo (če gre za sobno limono) sadje z bledo rumeno kožico ali celo zelenkasto: ostanejo cele več mesecev.

Gosta koža

Dobro ohranjeno sadje, čigar lupina je gosta in peseta z gomolji. Takšna koža dolgo časa ščiti limone pred kvarjenjem..

Toda tudi če ste izbrali »prave« limone, jih v nobenem primeru ne hranite v vrečki, v katero ste jih dali ob nakupu: v njej bodo zdržali 2-3 dni.

Torej, naučili ste se, kako hraniti limono v sobnih pogojih in v hladilniku (kleti) - pri nižjih temperaturah. Izberite zdrave, močne sadeže, upoštevajte pravila skladiščenja in družino boste oskrbeli z vitamini za nekaj tednov!