Katere bučke lahko pozimi shranite brez hladilnika in kako jih pripraviti

Bučke veljajo za prehransko zelenjavo, nabiranje v večini regij pa poteka v drugi polovici poletja in na samem začetku jeseni. Najbolj cenjeni so majhni, najmlajši plodovi, vendar jih praktično ne skladiščimo. Zrele bučke niso tako nežne, vendar jih je mogoče ohraniti do zime.

Katere bučke so shranjene brez hladilnika in katere ne

Izraz "bučke so shranjene kot buče" je nekoliko napačen. Nekatere sorte buč se zlahka hranijo doma do poletja ali celo do novega pridelka. To ne velja za bučke, ampak 3-4 mesece je zelo pravi čas. Po tem se njihova semena začnejo kaliti v kašo, kar postane neprijetna grenkoba. Najbolj priljubljene sorte bučk, ki so sposobne dolgoročno skladiščiti, so naslednje:

• Rumeni sadež;
• Aeronavt
• Arlica F1;
• Premoženje F1;
• Črnec;
• Hruškasto oblikovana.

Razen je tako imenovana zimska bučnica "Russian Size", katere seme prodaja družba "Russian Garden". Na forumih vrtnarjev je temeljito dokazano, da to ni nič drugega kot roza bučna banana. Plodovi tega zelenjavnega mozga (ali buče?) Zrastejo skoraj meter v dolžino in so res zelo dobro shranjeni, vse do poletja. Okus kaše je precej čuden: pravzaprav je težko razumeti, na katero zelenjavo najbolj spominja. Toda ohranjenost plodov je res lepa.

Zimske bučke imajo zelo trdo lupino

Da bi bučke ležale v običajnih pogojih, jih je treba pravočasno odstraniti in pripraviti za shranjevanje.

Nabiranje plodov, priprava za shranjevanje pozimi

Poleti za takojšnjo uživanje poskušajo vzeti pridelek bučk, ko le nekoliko presežejo velikost velike kumare. Da bi se plodovi lahko dolgo shranjevali, morate žrtvovati njihovo nežnost in jim omogočiti, da popolnoma zorijo. Pri tem upoštevajte naslednje:

• najbolje se ohranijo veliki plodovi s trdo lupino, velikostjo najmanj 25-30 cm, vendar so prezreli primerki veliko slabšega okusa;
• večinoma so temnoplodne sorte bolj blage kot bele ali svetlo zelene;
• najmanjša poškodba in enakomerna vdolbina kažejo, da skvoš ne bo dolgo shranjen;
• Bučke za dolgotrajno skladiščenje je treba odstraniti v suhem vremenu - če to ni mogoče, se plodovi sušijo 3-4 dni;
• nekaj dni pred obiranjem postelj ne zalivamo več;
• plodove odrežite z nožem, pri tem pa pustite delček stebla približno 4 cm.
  
  
  
  

  

  Pecelj mora ostati na sadju

Znak bučk, primernih za uspešno shranjevanje, je rahlo posušen rep. Nabirajte plodove pred zmrzaljo: naredite jih že na koncu avgusta ali v začetku septembra. Bučke, ki padejo celo pod 0 ° C, ne bomo shranili. Po obiranju se buča čez dan hrani na soncu: medtem ko se njihova lupina pravilno posuši in nekoliko strdi. Tudi umazanega sadja ni treba oprati: za odstranjevanje odvečne zemlje lahko uporabite samo mehko krpo. Izkušeni vrtnarji pred polaganjem bučk za shranjevanje obdelujejo steblo s staljenim parafinom.

Optimalni pogoji - bistveni za uspeh

Bučke za shranjevanje absolutno ne potrebujejo hladilnika. Če jih očistimo pravočasno in pripravimo po pravilih, je najboljša temperatura skladiščenja navadna sobna temperatura. Enako velja za vlažnost zraka: v preveč vlažni atmosferi lahko plodovi postanejo plesnivi in ​​gnijo, v preveč suhi atmosferi - suhi. Ne postavljajte jih blizu radiatorja, sončna svetloba je tudi nezaželena.

Bolje prestavite skvoš z nekaj suhega materiala.

Zabojniki za shranjevanje so izbirni, če pa je priročno, sadje pospravite v kartonske škatle ali škatle. Pomembno je, da se ne dotikajo drug drugega. Najboljši način je, da jih potresemo z žagovino ali položimo s slamo. Bučke se lahko nahajajo v shrambi ali celo neposredno pod posteljo. Občasno je treba preveriti njihovo varnost: ko se pojavijo madeži, shranjevanje preneha.

Mnenja o ohranjanju pridelka bučk

Shranjevanje bučk do poletja je nemogoče (če je potrebno, ga lahko samo zamrznete), vendar je pred novim letom precej realno. Skladiščenje poteka v običajnem stanovanju, vendar je treba žetev opraviti pravočasno.