Prava oprema za kleti in kleti za shranjevanje krompirja

Če želite ohraniti letino do naslednje sezone, je najbolje, da krompir jeseni položite v klet, urejeno na poletni koči, ali v kleti mesta ali podeželske hiše. Hkrati je treba ne samo pravilno opremiti sobo in ustvariti primerno mikroklimo, zelo pomembno je izbrati optimalen način shranjevanja, da krompir ne gni..

Klet je najpogosteje ločena stavba. Za ohranjanje konstantne pozitivne temperature v notranjosti je skladišče na vrhu pokrito z debelim slojem zemlje. Vrsta kleti se izbere glede na to, kako visoko je podzemna voda na območju..

Obstajajo tri vrste kleti:

• pod zemljo;
• napol poglobljeno;
• tla.

Pred začetkom gradnje je treba določiti vrednost najvišje ravni podzemne vode na določenem območju. Običajno ima uprava vasi te podatke.

Podzemna klet. Stavba je pod zemljo, na površini je le dvokapna streha s širokimi prekati. Od znotraj je toplotno izoliran, zunaj je prekrit s plastjo zemlje debeline najmanj 50 cm. Izolirana vhodna vrata so nameščena na krovu strehe. Ta sprememba je izbrana, če je podtalnica nizka..

Da bi se izognili poplavi, je dno kleti razporejeno vsaj 50 cm nad nivojem podzemne vode, višina prostora pa je 2–2,5 m. Sistem odtočnih cevi zagotavlja, da se zbrana podzemna voda odvaja v skladiščne vrtine, dovodno in izpušno prezračevanje pa podpira izmenjavo zraka znotraj kleti.

Zaradi lažje uporabe in ustvarjanja stabilne mikroklime v kleti je pogosto zgrajen nadzemni del - klet. Zgrajena je iz blokov iz lesa, opeke, kamna ali betona. V kleti, kjer je vhod iz kleti, je notri poleti hladneje kot na ulici, pozimi pa je temperatura nizka, a pozitivna. Dodatna soba se uporablja za shranjevanje suhih zelišč (ne potrebujejo posebnega načina) in delovnih orodij.

Napol pokopana klet. Če se podzemna voda spomladi in v času daljšega dežja dvigne višje kot do globine 2,5–3 m, se zgradi klet, ki je v zemlji zakopana le polovica (za 1–1,5 m). Potrebna je tudi odvodnjavanje in prezračevanje..

Podobna struktura po želji postane element krajinskega oblikovanja. Tloris kleti, okrašen z divjim kamnom ali opeko, izgleda slikovito.

Klet. Na glinenih in ilovnatih tleh, kjer se podzemna voda preveč približa površju, ni mogoče zgraditi podzemnih struktur. Najboljša rešitev v tej situaciji bo kopenska prostostoječa klet. Če želite prihraniti denar, je struktura pritrjena na končno steno hiše ali poletno kuhinjo. Vhod v klet se nahaja v zaprtih prostorih, zato izboljšana izolacija vrat ni potrebna.

Razlike med kletmi in kletmi

Če je klet za krompir nameščena na mestu namerno, potem ima klet v mestu ali podeželski hiši druge funkcije. Površina kleti je običajno 2–6 kvadratnih metrov, klet zavzame mesto, ki je enako površini hiše, in doseže višino 2–2,5 m (če to dopuščajo hidrogeološki pogoji). Tja pogosto prehajajo cevi za vodo in ogrevanje, oprema stane. Za shranjevanje zelenjave v kleti morate opremiti poseben predalček.

Hidroizolacija prostora se izvaja med gradnjo hiše, vendar je za zelenjavno shrambo običajno potrebno dodatno prezračevanje. Prisilna izmenjava zraka organizira oboževalce..

Druga možnost za državljane je shranjevanje krompirja v kleti garaže, ki hkrati služi za popravilo avtomobila.

Ureditev kleti ali kleti za krompir

Ne glede na to, kako je zgrajena klet ali klet, kjer je opremljeno skladišče zelenjave in konzervirane hrane, je treba upoštevati naslednje pogoje:

Čistoča. Prostori ne dovoljujejo smeti, kopičenja naplavin, prisotnosti glodalcev in žuželk.

Požarna varnost. Ne shranjujte bencina ali drugih vnetljivih ali eksplozivnih tekočin.

Hidroizolacija - za zaščito pred poplavami, vlago, rastjo plesni in patogenov.

Prezračevanje - za vzdrževanje mikroklime v prostoru. Koreninske rastline, položene v skladišče, dihajo in oddajajo ogljikov dioksid, potrebujejo stalen pretok zraka. Nevarna onesnaženost plina kot ogljikov dioksid in močvirni plin, ki prodira skozi stene. V večjih količinah (od 10) oboje škoduje zdravju.

Če želite preveriti, ali je v kleti dovolj kisika, se prižge vžigalica. Če ni osvetljeno, je treba sobo nujno prezračiti: odprite vrata in vklopite ventilator.

Toplotna izolacija - nujen pogoj za vzdrževanje konstantne temperature zraka v zaprtih prostorih. Primerni pogoji skladiščenja krompirja: temperatura + 2–5 ° C, relativna vlaga med 80–95.

Razsvetljava - v kleti in kleti je nesprejemljiva uporaba odprtega ognja (sveče, kerozinske svetilke). Potrebno je voditi elektriko, namestiti stropno svetilko in narediti stikalo na višini najmanj 1,5 m od tal.

Krmilne naprave - Koristno je namestiti termometer ali psihrometer, da poznate temperaturo in relativno vlažnost.

Varnost. Neželeno se je spuščati v klet eno po eno. Če je soba utesnjena, potem potrebujete nekoga, da ostane zunaj in po potrebi priskoči na pomoč.

Če je relativna vlaga v kleti postala več kot 95, morate v sobo namestiti škatlo s suho žagovino ali grobo soljo, ki absorbira odvečno vlago. Vsebina škatle se včasih posuši zunaj.

Preveč suh zrak navlažite s škatlo mokrega peska ali obesite koščke krpe, navlažene z vodo.

V kleti je priporočljivo urediti kovinske ali lesene police (sestavljene na vijake). Občasno jih zdravimo s protiglivičnimi sredstvi. Emajlirana kovinska nosilca za zaščito pred korozijo.

Približne velikosti stojala:

• dolžina police - ne več kot 1 m;
• globina - 50-60 cm;
• debelina plošče - ne manj kot 30 mm;
• razdalja med policami - 50-60 cm;
• spodnja polica od talne višine ni nižja od 20 cm;
• zgornja polica najmanj 50 cm od stropa.

Priprava skladiščenja pred sajenjem zelenjave

Dela pri pripravi skladišča na novo sezono se začnejo mesec dni pred obiranjem:

• ostanke stare zelenjave vzamemo iz kleti in tla pometajo;
• pregledajte stene, tla in strop, zaprite luknje s cementno malto ali kovinsko pločevino, skozi katero glodalci vstopijo v klet;
• na odprtih odsekih prezračevalnih cevi se nataknejo kape iz kovinske mreže z majhnimi celicami;
• zložljivi regali in škatle se odpeljejo na ulico, operejo z milom in vodo ter posušijo na soncu;
• stene in strop poberejo z apneno malto (v 8-10 litrih vode se vzreja 2-3 kg gašenega apna in 100 g bakrovega sulfata);
• hranite nekaj dni odprto za sušenje.

Načini za shranjevanje krompirja

Na policah je krompir shranjen v škatlah. Na polici se prilega 1-2 predalov. Namestite jih na razdalji najmanj 50 mm drug od drugega in najmanj 30 mm od stene.

Krompir lahko hranite v kleti, raztresen v škatlah in na palete. Glavna stvar je, da mora biti oddaljenost od tal najmanj 15 cm, zrak pa lahko prosto prehaja med predale z vseh strani.

Uporabite rešetkaste škatle z režami med ploščami približno 4 cm, ki so narejene iz iglavcev. Od roba zgornjega polja do stropa mora biti najmanj 60 cm Vrzeli med vrsticami predalov - 10 cm.

Tradicionalni način shranjevanja krompirja je v platnenih vrečah. Metoda je dobra v tem, da gomolji dihajo, se ne ohladijo in ne vlažijo. Torbe so nameščene v vrstah na lesenih paletah, visokih 150 mm.

Mreže s krompirjem so tudi zložene na palete, vendar jih je treba prekriti s slamo ali starimi toplimi stvarmi, da preprečimo zmrzovanje..

V kleti za gradnjo posod za krompir - velike škatelne posode. Višina posod ni večja od 1 m, tako da je priročno dobiti gomolje. 30 cm predali se odmaknejo od stene.

Pomanjkljivost tega načina skladiščenja je nenadzorovana sprememba temperature globoko v škatli, kar lahko privede do razvoja bolezni. V zimskem času je treba gomolje sortirati in odstraniti.

Krompir hranijo tudi v razsutem stanju. Gomolje se nabira na palete (zaželeno je, da višina ne presega 1,3 m). Pomanjkljivost te metode je enaka kot skladiščenje v posodah - slaba izmenjava zraka.

Krompir, pesa in korenje se hranijo skupaj. Če je na krompirju položen sloj pese, potem bo absorbiral odvečno vlago. S tem načinom skladiščenja krompir ne bo vlažil in pesa se ne bo posušila, oba koreninska pridelka bosta dolgo ohranila svežino in predstavitev.