Naredite škatlo za shranjevanje krompirja na balkonu in kleti

Ni dovolj za pridelek dobrega pridelka, krompir je še vedno treba ohraniti. Za tiste, ki živijo v svojem domu, to ni tako težka naloga, kot za meščane, ki morajo v stanovanju ustvariti primerne pogoje. Ogledali si bomo najboljše modele škatel za shranjevanje krompirja, ki izpostavljajo to nalogo..

Skoraj vsaka zasebna hiša ima klet, prilagojeno za shranjevanje zelenjave in domačih izdelkov. V primerih, ko je podzemna voda nameščena dovolj visoko, naredijo prosto stoječo klet, v kateri lahko vzdržujete stalno temperaturo in vlažnost, potrebno za shranjevanje užitnih potrebščin in sadilnega materiala.

Mestni prebivalci morajo za shranjevanje zelenjave in sadja uporabljati balkone, lože, garaže. Včasih, če pogoji dopuščajo, so na pristanku nameščene posebne škatle.

Ne glede na to, kje bo krompir shranjen, morajo biti izpolnjeni naslednji pogoji:

1. Neposredna svetloba: niti naravna niti umetna ne sme pasti na koreninske rastline. Osvetljen krompir postane zelen, pod kožo pa tvori strupeno snov - solanin, ki je nevarna za zdravje ljudi in živali. Takšni gomolji ostanejo kot semenski material, v tem primeru pa bo nevarni alkaloid deloval kot fungicid (zdravilo proti glivičnim okužbam) in kot insekticid.
2. Temperatura okolice naj bo v območju od +2 do + 3 ° C, relativna vlaga pa 80–95. Pri temperaturah, višjih od priporočenih, se pojavijo krompirjeve vene in poganjki, če termometer bere negativno, plodovi zmrznejo, da postanejo sladki. Postopek pretvarjanja škroba v sladkor.
3. Treba je zagotoviti prezračevanje, da se gomolji prezračijo: ta ukrep bo preprečil širjenje okužb in spore gliv, ki so vedno v tleh in na lupini.
4. Plodovi naj bodo suhi in čisti. Nabran krompir olupimo iz lepila in posušimo na prostem. Zdravi gomolji so dobro shranjeni brez vidnih znakov bolezni..
5. Če na vrh položite plast pese, ta absorbira odvečno vlago, ki se sprosti med skladiščenjem krompirja. Uporabna je za obe korenovki..
   Pred polaganjem pridelka za skladiščenje je treba krompir sortirati in sortirati. Gomolji bodo preživeli srednje velike gomolje, predvsem pozne in srednje pozne sorte.
6. Med shranjevanjem je treba krompir sortirati, če se pojavijo znaki propadanja: čuti se neprijeten vonj, letijo sadne muhe (Drosophila). Odstranjujejo se ne le pokvarjeni sadeži, ampak tudi tisti, ki so v bližini.

Priprava kleti za shranjevanje krompirja

Pred uporabo kleti je treba prostor očistiti in stene pobeliti z razkužilom na osnovi kislega apna. Za razkuževanje škatel in posod z raztopino kalijevega permanganata (kalijev permanganat).

Izbira zabojnikov je odvisna od tega, koliko je mogoče vzdrževati optimalen način shranjevanja v kleti, ki je urejena pod hišo ali ločeno. Klet lahko zakopljete delno ali v celoti nad zemljo.

Če pozimi klet ne zmrzne in se spomladi s prvimi sončnimi žarki temperatura ne dvigne, ampak se zadrži v 2-3 stopinjah nad ničlo, potem lahko koreninske nasade hranimo v lesenih škatlah ali posodah brez dodatne toplotne izolacije.

V bunkerju je velika škatla v kleti, včasih razdeljena na predelke, ki so namenjeni shranjevanju zelenjave. Za krompir je primerna škatla za peresnike, ki stoji na stojalu iz opeke ali desk najmanj 20 cm, stranice posod ne smejo biti višje od 0,8–1,0 metra, tako da je priročno zbirati gomolje od spodaj. Oblika in velikost škatel, posod in palet sta odvisna od velikosti kleti.

Škatle za shranjevanje krompirja lahko izdelate z lastnimi rokami, ni težko, dovolj je, da lahko uporabite nož za žaganje za les, kladivo ali izvijač.

Najprej je sestavljen okvir iz lesa 50x50 mm, ki pritrdi dele skupaj s kovinskimi vogali. Zato je zasnova trdna in z gladkimi pravimi koti. Potem so izdelani dno in stene: pritrjeni so na okvir ali pritrjeni s tirnicami s pomočjo samoreznih vijakov, med njimi pa ostanejo vrzeli 2 do 4 cm.

Slika 1 prikazuje risbo škatle, namenjene shranjevanju 15–20 kg krompirja, na Sl. 2 - fotografija take škatle.

Pri nameščanju košev ali zabojev v shrambo morate upoštevati splošna pravila za zagotovitev prostega kroženja zraka:

• lesene zaboje ali posode so najbolje izdelane iz smrekovih ali borovih desk: smolni les bo trajal dlje;
• rezervoar za shranjevanje naj bo od sten oddaljen najmanj 30 cm, od sosednjih škatel pa najmanj 10 cm;
  med škatlami, nameščenimi ena na drugi, naj bo vsaj 10 cm prostora;
• od zgornje vrstice predalov do stropa mora biti oddaljenost najmanj 60–75 cm.

V hladnih zimah, da ne bi zamrznili krompirja, lahko zgornje plasti pokrijete s slamo, mešanico ali starimi odejami in drugimi toplimi stvarmi. Zelo je priročno, če je v kleti grelec.

Krompir lahko shranite tudi v mreže in vrečke, tako da jih položite na lesene palete, da se gomolji ne dotikajo betonskega dna in sten. Primerne so tudi posebne plastične škatle, namenjene shranjevanju živilskih predmetov z veliko prezračevalnimi odprtinami..

Skladiščenje krompirja v mestnih območjih

Državljani so prisiljeni hraniti pridelke v stanovanju. Če želite to narediti, običajno uporabite balkon, ložo ali garažo.

Za shranjevanje krompirja na zastekljenem balkonu ali loži potrebujete posebno izolirano škatlo, ki lahko zaščiti vsebino ne le pred mrazom, temveč tudi pred vročino.

Dimenzije in oblika sta odvisni od količine prostega prostora na balkonu. Zaželeno je, da prostornina škatle ne presega 1 m³. V takšno škatlo je postavljenih nekaj več kot 300 kg krompirja. Lahko ga postavimo vodoravno ali navpično.

Škatla za shranjevanje krompirja brez ogrevanja

Vse domače zelenjavne prodajalne, namenjene balkonom in lože, imajo temeljno podobnost - gre za strukturo dveh posod, vstavljenih ena v drugo z režo med stenami 80-100 mm, napolnjene s toplotnoizolacijskim materialom. Za izolacijo uporabite žagovino, stiropor, folijo ali samo improvizirane materiale - stare odeje in nepotrebne tople stvari.

Na dnu večjega rezervoarja je položena lesena rešetka, tako da se zrak prosto giblje znotraj (to zagotavlja stalno prezračevanje), na tečajih pa je opremljen z dvojno izoliranim pokrovom. Škatla za shranjevanje krompirja je izdelana z nepropustnim tesnilom iz penaste gume ali porozne gume, ki ščiti notranjost pred vlago, hladnim ali prevročim zrakom.

Zunanji rezervoar je izdelan v obliki okvirne konstrukcije iz lesenega lesa 50x50 cm, stene in dno so iz vezanega lesa, iverne plošče, MDF ali kakovostne plastike. Če je zunanja škatla na odprtem balkonu, jo je treba zaščititi pred vodo. V ta namen je zunanja površina prevlečena z nestrupeno barvo ali oblazinjena s pocinkanim pločevinami..

Priporočljivo je, da se notranja obloga stika s koreninsko zelenjavo iz lesa, da se izognete sproščanju tujih snovi, ki lahko zelenjavo pokvarijo: poslabšajo kakovost in okus. Če je škatla okrašena s podlogo ali je za pokrov narejena mehka obloga, se lahko spremeni v originalno pohištvo za balkon (slika 3).

Ogrevani zaboji za krompir

Če morate krompir hraniti na odprtem balkonu ali loži, pozimi pa temperatura okolja pade pod minus 10 ° C, je bolje narediti škatlo z ogrevanjem. Razgibani poletni prebivalci so se domislili, kako vzdrževati plus temperaturo v predalu za zelenjavo. V enem primeru se za ogrevanje uporabljajo žarnice z močjo največ 15 vatov. Vgrajeni so v zaščitni pokrov iz kositra, pobarvan s toplotno odpornim lakom temne barve, da osvetlitev plodov ne poškoduje, in ga postavite na sredino posode (slika 4).

Druga možnost - škatla se segreje s toplim zrakom, ki ga električni sušilec za lase črpa skozi plastično cev z odprtinami, nameščenimi spodaj v notranjem rezervoarju. Na vrhu cevi mora biti nameščen žar, da krompir ne prekriva lukenj in ne ovira gibanja segretega zraka (slika 5).

Električna žica pride v škatlo iz stanovanja, ogrevanje je vklopljeno, s poudarkom na odčitkih termometra. Ta postopek je mogoče avtomatizirati, če je v električni tokokrog vgrajen toplotni rele s senzorjem znotraj škatle. Rele se bo odzval na spremembe temperature zraka v notranjosti in po potrebi vklopil grelnike za nekaj časa, dokler se ne vzpostavi nastavljeni temperaturni način (slika 6).

Na enak način lahko nadzirate temperaturo v kleti in v podzemni garaži, kjer prebivalci mest pogosto poskrbijo za shranjevanje pobrane zelenjave.