Priprava krompirja za shranjevanje

Krompir je najljubši izdelek večine nas. Danes ga gojijo tako za individualno uporabo kot za veleprodajno prodajo. Kmetijska tehnologija je preprosta, a še vedno naporna. Ko so vsa dela na gojenju in nabiranju krompirja končana, je treba prehoditi še eno pomembno fazo. To je priprava krompirja za shranjevanje za zimo. Če je vse narejeno pravilno, so gomolji do novega pridelka varni in zdravi ter obdržijo vse svoje najboljše lastnosti.

🥔 Postopek priprave

Postopek priprave krompirja za shranjevanje se začne takoj po ekstrahiranju iz zemlje. Vključuje take ukrepe:

• gomolji, ki se nahajajo na mestu, se v enem sloju raztresejo po tleh in so izpostavljeni sončni svetlobi, zaradi česar na njih ne ostanejo škodljive bakterije in glive;
• sušenje vam omogoča, da lupini daste večjo gostoto, zato je treba gomolje večkrat obrniti z rokami, tako da ultravijolični del vstopi na celotno površino;
• po sušenju lahko ostanke zemlje enostavno očistimo, zahvaljujoč temu, da lahko krompir z mehanskimi poškodbami izberemo iz celotnega pridelka;
• naslednja faza je razvrščanje: veliki primerki so izbrani za daljše skladiščenje, srednji krompir bo primeren kot sadilni material za naslednje leto, majhen krompir pa se bo uporabljal kot krma za domače živali;
• med razvrščanjem odložijo vse poškodovane primerke in krompir nekomercialne vrste;
• obolela zelenjava, ki jo prizadene pozno črevo, krasta, žičnati črv, rak in druge bolezni, je bolje, da jo takoj odstranite in to je treba storiti stran od mesta;
• razvrščen material je treba obdelati s katerim koli protiglivičnim sredstvom (fitosporinom, baktofitom ali katerim od njihovih analogov);
• nato je treba vse gomolje prestaviti na zasenčeno mesto, kjer bodo ležali več dni, tako da odvečna vlaga zapusti površino lupine;
• ko postane dovolj suho, gomolje zapakiramo v vrečke, mreže, škatle in pošljemo v skladišče.

🥔 Krompir: priprava za shranjevanje

Pomembno je, da ne pozabimo, da so gomolji zgodnjih sort krompirja zelo slabo shranjeni, zato jih je priporočljivo uporabljati prej kot hrano, v klet ali klet pa je treba postaviti le semenski material. Krompir pozno zorjenih sort leži najdlje, kar pomeni, da ga je treba položiti na samem dnu trgovine ali postaviti v oddaljene kotičke.

Mnogi vrtnarji trdijo: ali moram krompir oprati, preden jih položim na mesto skladiščenja? Nekateri trdijo, da je to izredno potreben postopek, ki vam omogoča, da s kože odplaknete vse patogene. Toda nasprotniki tega pristopa trdijo, da opran krompir v vlažni kleti hitro začne gniti. Kako je biti, kakšno mnenje poslušati? Upoštevati je treba vse pozitivne in negativne točke.

🌿 Prednosti:

1. Če krompir operete, bo lupina vidna bolje, lahko pravočasno odkrijete pomanjkljivosti in odstranite pokvarjene primerke.
2. Ta metoda je učinkovita, če je bil pridelek pobran v deževnem vremenu in brez vode se je nemogoče znebiti oprijete umazanije..
3. Oprani krompir je dober v prodaji, pogosteje ga kupite zaradi privlačnega videza.
4. Če čiste gomolje hranimo v kleti, potem poleti ne bo treba skladišča odstraniti iz ostankov zemlje.

🌿 Slabosti:

1. Po pranju se v vlažno klet slabo posušen krompir hitro pokvari, do pomladi morda ne bo zdržal.
2. Pranje krompirja je dolgotrajen postopek, zato se priprave na skladiščenje vlečejo nekaj tednov. Morda boste morali za pomoč prositi tudi sorodnike.
3. Če se nabere velika letina, bo za pranje gomoljev potrebno preveč vode, kar je za mnoge problematično.
4. Za sušenje vsakega krompirja v senci potrebujete veliko nadstrešnico in tega ne najdejo vsi poletni prebivalci.

Po tehtanju prednosti in slabosti se vsak lastnik spletnega mesta sam odloči. Pravzaprav ni pomembno, ali krompir operemo ali ne, glavno je, da je dobro posušen, potem se gnilobe tega ne boji..

🥔 Priprava krompirja za shranjevanje v kleti

Po sušenju in sortiranju se morate odločiti, s čim boste prihranili pridelek. Obstaja več možnosti: v vrečah, zabojih, mrežah ali v razsutem stanju. Vse zgoraj naštete metode so na svoj način dobre..

Večina vrtnarjev raje škatle. Glavni pogoj je možnost prezračevanja, za to pa morajo obstajati vrzeli med stranskimi stenami. To bo omogočilo kroženje zraka med gomolji in preprečilo razmnoževanje mikrobov. Do 12 kg izbranega je postavljeno v eno standardno škatlo, takšna posoda ne povzroča težav med prevozom in premikanjem v jamo. Pomembno je pravilno postaviti škatle v sam trezor. Razdalja do sten je približno 30-35 cm, od tal - 20-25 cm, do stropa - 55-60 cm. Škatle je najbolje razporediti v vrsticah z intervalom 15 cm.

Zelo priročno je tudi shranjevanje pridelkov v vrečah in mrežah. Torbe so izbrane izključno iz naravnega materiala, ki diha, mreže pa so lahko tkane iz najlona z različnimi velikostmi mrežice. V kleti jih lahko zložite ležeče ali postavljene pokonci.

Razsuti krompir se hrani v jamah in kleteh z omejenim prostorom. To metodo lahko uporabite tudi, če je pridelek velik in ni časa, da ga pospravite v vrečke in škatle. Na kmetijah, ki gojijo pridelke v velikih količinah, krompir strežejo v kleteh po tekočem traku. Hkrati ne naredite nasipa previsoko, sicer bodo sredi gomile gomolji gnili.

🥔 lokacija za shranjevanje

Krompir se najpogosteje skladišči v kleteh, kleteh, zelenjavnih jamah, pod zemljo in na drugih posebej opremljenih mestih. Uporabite jih lahko za gradnjo polic, postavitev nizkih palet na tla in po potrebi izoliranje sten in vrat.

Priprava kleti za shranjevanje krompirja bi morala biti pravočasna. Skladišče je treba odstraniti iz zemlje in drugih ostankov iz prejšnje letine. Prostor je prezračen, vse njegove površine so obdelane s protiglivičnimi zdravili..

Conditions Pogoji skladiščenja so naslednji:

• temperatura znotraj + 2- + 4 stopinje;
• vlažnost ne več kot 75-80;
• stalno prezračevanje;
• pomanjkanje svetlobe (sončna in dolgotrajna umetna);
• nemožnost prodora glodalcev, polžev in drugih škodljivcev;
• pravočasen pregled pridelka zaradi pokvarenosti;
• v močnih zmrzali segrevanje zgornje plasti pridelka s slamo, mešanico ali drugo izolacijo.

Težje je obdržati pridelek tistim, ki nimajo posebej opremljene sobe. Hkrati bo priprava za shranjevanje krompirja doma trajala več časa. Nekateri morajo opremiti shrambo na balkonu, loži, na hodniku ali shrambi. Potrebno je izdelati ali kupiti leseno škatlo (skrinjo), z dvojnimi stenami in dnom, jo ​​napolniti z izolacijo. Izkaže se takšna prenosna klet, v kateri so ustvarjeni vsi potrebni pogoji za ohranjanje gomoljev.

Zelo pogosto gospodinje puščajo krompir pod umivalnikom v omari na hodniku, blizu vhodnih vrat. Ta metoda je popolnoma nezanesljiva. Pozimi se v ogrevani sobi temperatura dvigne na približno 20-25 stopinj, zato ni verjetno, da bi gomolje hranili dlje časa. Lupina se v 8-10 dneh naguba, vlaga hitro izhlapi, meso postane letargično in jedi iz takega krompirja bodo slabega okusa. Zato lahko v apartmajskem okolju shranite le nekaj kilogramov krompirja, ki ga boste hitro porabili za druge namene..

🥔 Priprava semenskega krompirja za skladiščenje

Pri shranjevanju sadilnega materiala morate upoštevati vsa pravila, da bo spomladi semenski krompir zdrav in posledično dobil bogato letino. Sajenje gomoljev lahko varno zdravimo s kemikalijami, ker ne gredo v hrano. V tem primeru predelani osebki ne bodo povzročali zanimanja za škodljivce, zanesljivo bodo zaščiteni pred glivami in bakterijami.

Po nabiranju in sortiranju semenski material poškropimo z bakrenim sulfatom, briljantno zelenim ali kalijevim permanganatom. Med pripravo raztopine je pomembno upoštevati priporočene deleže, sicer obstaja nevarnost poškodbe kože. Lahko kupite zdravilo Maxim, Circon ali druge biološke izdelke.

Po predelavi je semenski material postavljen v majhne škatle in poslan v klet ali klet. Takšne gomolje je treba sortirati in pregledati skozi celotno obdobje skladiščenja, da se pravočasno prepoznajo razvajene vzorce in jih izločijo iz celotne mase.

‼ V zaključku

Ne glede na način skladiščenja, ne glede na to, ali gre za klet, jamo ali škatlo na balkonu, je pomembno pravilno organizirati pripravljalna dela za zbiranje, sušenje in razvrščanje pridelka. Potem gomolji zlahka prezimijo, in če pride do izgub, potem minimalno. Zahvaljujoč kompetentnemu shranjevanju boste skozi vse leto uživali v okusnih, aromatičnih jedeh iz vašega najljubšega krompirja.

▶ Priprava krompirja za shranjevanje video posnetkov