Kaj kuhati za večerjo - 10 receptov za okusne in hitre podeželske jedi

Po napornem dnevu, preživetem na vrtu ali na vrtu, se morate sprostiti in si privoščiti okusen obrok. Oglejte si naš izbor receptov in hitro in enostavno pripravite okusno večerjo za vso družino..

Tudi na koncu dolgega delovnega dne v državi želim skuhati nekaj nenavadnega, zadovoljujočega in zelo okusnega ter ugajati gospodinjstvu. Če ne želite porabiti veliko časa za kuhanje, vzemite v uporabo naslednje recepte.

Hrustljav krompir

Krompir je morda univerzalna jed, ki jo lahko postrežemo za zajtrk, kosilo in večerjo. Pečen krompir je lahko priloga in samostojna srčna jed. Za 6 porcij pripravite 2 kg manjšega krompirja, 1 skodelico kisa, rastlinsko olje, sol po okusu, zeleno čebulo po želji.

Krompir razrežemo na polovice in damo v ponev, potresemo s soljo, nalijemo kis in nalijemo vodo, da krompir popolnoma prekrije, zavremo. Kuhajte krompir 25-30 minut, dokler ne postane mehak. Nato odcedimo, potresemo z oljem in dobro premešamo krompirjeve klini. Položimo jih na pekač in pečemo 25 minut. Občasno obrnite koščke, tako da so dobro zapečeni na vseh straneh. Pripravljene krompirjeve klini začinite po okusu, potresemo z zeleno čebulo in postrežemo z vašo najljubšo omako.

Kumarova solata z rdečo čebulo

Za večerjo lahko kuhate in samo lahkotno solato, na primer iz svežih kumar. Če želite to narediti, vzemite 2 kumare, 1 rdečo čebulo, 2 tsp. sol, 1 žlica kis, sveža zelišča (bazilika, koper, meta ali peteršilj), rastlinsko olje (neobvezno).

Olupite kumare in razrežite tla na kroge. Olupite in nasekljajte čebulo na tanke obroče. Vse dajte v veliko skledo in pomešajte s soljo. Pustite stati vsaj pol ure, nato odcedite tekočino in sperite, zložite v tesnilo. Kumare in čebulo prenesite v čisto skledo, solite, nalijte kis, potresemo s sesekljanimi zelišči in premešajte. Po želji lahko solato prelijemo z oljem.

Ratatouille v počasnem kuhalniku

To je ravno možnost večerje, ko jo pripravimo skoraj brez vaše udeležbe. Sestavine lahko v počasnem kuhalniku pripravite in daste že v kosilo, čez 4-5 ur pa boste imeli pripravljeno klasično francosko zelenjavno enolončnico. Vzemite naslednje: 2 čebuli, 500 g jajčevcev, 500 g bučk, 2 sladki papriki, 500 g paradižnika, 4 stroki česna, 2 žlici. paradižnikova pasta, rastlinsko olje, sol in listi sveže bazilike.

Vso zelenjavo narežemo na majhne koščke, česen nasekljamo in vse damo v počasen kuhalnik. Na olju prepražimo čebulo do mehkega, solimo po okusu, dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in čebulno zmes prestavimo na počasen kuhalnik. Nalijte 2 žlici. olje, sol, vse premešamo, pokrijemo in kuhamo, dokler zelenjava ni mehka, 4-5 ur. Pol ure preden ste pripravljeni, odstranite pokrov in pustite, da odvečna tekočina izhlapi. Pripravljen ratatouille potresemo s sesekljanimi listi bazilike.

Bučni bučki sira

Bučke za večerjo so win-win možnost za hiter in enostaven obrok. Če ga želite pripraviti, vzemite 2 bučke, 1/2 tsp. posušen česen, 1 žlica rastlinsko olje, 1 jajčni beljak, 1/2 skodelice drobtin, 1/2 skodelice naribanega trdega sira, sol in mlet črni poper po okusu.

Pečico segrejemo na 200 ° C in ponev rahlo namastimo z oljem. Bučke narežemo na kroge debeline do 1 cm, damo v skledo in potresemo s soljo, poprom in česnom, prilijemo olje, stepeni jajčni beljak in dobro premešamo. V ločeni skledi zmešamo drobtine in nariban sir. Vsako rezino bučk potopite v pekač in položite na pekač. Bučke pečemo 25 minut, dokler niso zlato rjave in hrustljave. Pustimo, da se nekoliko ohladi in postrežemo z vašo najljubšo omako..

Paradižnikova solata s koruzo, bučkami in ocvrto čebulo

Druga možnost za lahko večerjo. Če želite kuhati to nenavadno solato, potrebujete 3 čebule, 5 žlic. rastlinsko olje, 1 bučke, 1 kozarec konzervirane koruze, 600 g češnjevega paradižnika (ali katerega koli drugega), 2 tsp kis, 1 tsp med, listi bazilike, mlet črni poper in sol po okusu.

Čebule olupimo in nasekljamo, prelijemo z rastlinskim oljem, potresemo s soljo in dobro premešamo, da so vsi obročki prekriti z oljem. Obroče položimo na pekač in pečemo pri 200 ° C približno pol ure. Čebule ne smete peči, ampak jo dajte v svežo solato. Toda pečena čebula je bolj občutljiva po okusu in teksturi ter se odlično poda k sveži zelenjavi. Pripravljeno (ali svežo) čebulo narežemo na velike kocke. Bučke, paradižnik narežemo, nasekljamo zeleno čebulo in vse damo v veliko skledo, izlijemo koruzo. Dodamo rastlinsko olje in ščepec soli in popra, dobro premešamo. V majhni skledi zmešajte kis, med, 2 žlici. olja in še malo soli in popra, premešamo in prelijemo s solatnim prelivom. Po želji potresemo s sesekljanimi listi bazilike in postrežemo.

Pečen krompir z brsti in brstični ohrovt

To je popolna kombinacija sestavin za okusno družinsko večerjo. Če ga želite pripraviti, vzemite 1 žlico. rastlinsko olje, 1 žlica zrnata gorčica, 1 tsp sol, mleti črni poper, 1 kg krompirja, 3-4 rezine brbota, 0,5 kg brstičnega ohrovta.

V veliki skledi zmešajte 1/2 žlice. olja, gorčica in sol. Krompir narežemo na velike koščke, slanino pa na kocke in damo v skledo s pripravljenim prelivom, dobro premešamo in položimo na namaščen pekač. Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 ° C, približno pol ure, občasno vmešamo krompir na pekač. Medtem ko se krompir peče, narežite brstični ohrovt na polovice, prelijte olje, premešajte in razporedite na pekač poleg krompirja. Zelenjavo pečemo še 15 minut. Končano jed posolite po okusu in postrezite vroče.

Testenine na zelenih sendvičih s čebulo

Ta pasta je odlična možnost za hiter in enostaven prigrizek. Namaz lahko na kruh, postrežemo s čipsom ali s krekerji. Če ga želite kuhati, vzemite 3-4 šopke zelene čebule, 3 stroke česna, 1,5 skodelice kisle smetane, sol po okusu.

Čebulo prelijte z rastlinskim oljem in dobro premešajte. Frite v ponvi (na žaru ali v predhodno segreti pečici) 3-4 minute na vsaki strani, tako da perje postane mehko, vendar ne char. Ohladite in narežite perje, jih dajte v procesor za hrano, dodajte nekaj žlic kisle smetane in pretepajte do gladkega. Dobljeno maso prenesemo v skledo, odlijemo preostalo kislo smetano in sol po okusu. Pripravljene testenine shranite v hladilniku.

Omleta za večerjo z jajčevci in klobasami

Omlet lahko pripravimo ne samo za zajtrk. Če dodate še nekaj klobas, zelišč in kosov jajčevcev, boste za večerjo dobili srčen obrok. Za takšno omleto potrebujete 2 žlici. rastlinsko olje, 2-4 klobase (klobase ali klobase), 1 jajčevca, 1 čebula, 1 strok česna, sol, 8 jajc, listi bazilike, feta sir neobvezno.

Na vročem olju prepražite nasekljane klobase. Ločeno olupite narezano čebulo in jajčevce, dokler niso mehki. V zelenjavo dodamo nasekljan česen, ocvrte klobase, ščepec soli in dobro premešamo, pražimo še naprej na nizkem ognju. Jajca pretlačite, dodajte sesekljane liste bazilike in na zelenjavo nalijte jajčno maso s klobasami. Po želji potresemo feta sir po vrhu. Pražite še 1-2 minuti, dokler se jajčna masa malo ne prime in ponev z omletom prestavite v pečico, predhodno segreto na 200 ° C. Pečemo približno 10-15 minut. Končano omleto nekoliko ohladite in narežite na majhne koščke.

Bučke in sirne testenine

Za 4 obroke pripravite 500 g pripravljenih testenin, 2 bučke, 1 šopek zelenice (peteršilj, cilantro, bazilika, pehtran) 1/2 skodelice naribanega trdega sira, 1/2 skodelice skute sira (ali navadnega skute), 2 žlici. . maslo, rastlinsko olje, 1/4 tsp mlet muškatni orešček, sol, mleti črni poper po okusu.

V mešalnik vržemo nariban sir, zelišča in maslo, stepamo do gladkega in omako postavimo na stran. Bučke narežemo na kolobarje ali vrčke in pražimo v rastlinskem olju do mehkega, začinimo s soljo in poprom ter nekaj časa odstavimo s toplote. Skuto (ali rikoto) začinite z muškatnim oreščkom. Kuhane testenine z bučkami zmešamo neposredno v ponvi in ​​damo na majhen ogenj, dodamo skuto in zeleno omako. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo. Odstranite s toplote in postrezite takoj.

Klobasica enolončnica

Takšna jed lahko postane stranska jed, na primer kuhanemu rižu ali testeninam na sendviču. Za pripravo 2 obroka vzemite 2 sladki papriki, 1 strok česna, 1 čebulo, 3 prekajene klobase (ali klobase), 2 skodelici paradižnikove omake, 1/4 tsp. sesekljan čili poper (neobvezno), rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

V veliki ponvi prepražimo čebulo, narezano na kocke, do mehkega, približno 5 minut. Dodamo sesekljan česen in kuhamo še eno minuto. Tukaj dajte klobasice, narezane na koščke, in jih pražite približno 10 minut. Dodamo narezano papriko, vlijemo v paradižnikovo omako in dobro premešamo. Začinite s soljo in poprom po okusu ter kuhajte na nizkem ognju približno 20 minut, dokler tekočina ne izhlapi..