Kako narediti domačo paradižnikovo adjiko

Začinjene omake in testenine so dragocena najdba za kuhanje: obogatijo okus mesa, rib, zelenjave in drugih jedi ter dodajo pikantno ostre note.

Eden najboljših dodatkov k vsakodnevnim jedem je adjika iz paradižnika z dodatkom pekoče paprike, česna in drugih sestavin. Dobro se hrani in ob redni uporabi služi kot odličen profilaktik, ki ščiti telo pred prehladom..

Adjika paradižnikov recept

Sestavine

• Česen - 6 glav-
• Paradižnik - 1 kg-

• Sol po okusu-
• Pekoča paprika - 2 kg.

Iz teh komponent se pridobi zelo oster adjika..

Kako narediti adjiko iz paradižnika in česna

V tem receptu bodo uživali predvsem moški, ki jih večina obožuje vse začinjeno. Če želite zmehčati okus izdelka, vzemite manj pekoče paprike - po vašem okusu.

Pripravite adjiko na zimo po tem receptu:

• Stroke česna očistimo in zmeljemo v mešalniku (mesni mlinček).
• Paradižnik obdelamo na enak način.
• Ko si nadenemo rokavice, očistimo ostre paprike pecljev, semen in razvajenih mest. Če potrebujete termonuklearni adjika, semen ne moremo vzeti.
• Paprike zvijemo v mlinčku za meso.
• Vklopite štedilnik in paradižnikovo maso segrejte na srednji vročini..
• Solimo ga po okusu in pomešamo s česnom in papriko.
• Vremo 5 minut.

Vročo adjiko iz paradižnika, pripravljeno po tem receptu, prenesemo v majhne kozarce, zvijemo, obrnemo in zavijemo. Naslednji dan obdelovanca odstranimo v hladilnik ali klet.

Adjika iz paradižnika in česna s kisom

Sestavine

• Paradižnik - 2 kg-
• Sladka paprika - 4 kg-
• Vroča rdeča paprika - 0,5 kg-
• Kis 9 - 400 ml-

• Rezine česna - 400 gramov-
• Sladkor - 10 tbsp.-
• Sol - 10 tbsp.

Po želji kis nadomestite z jabolčnim.

Kako narediti domačo adjiko iz paradižnika

Surova adjika s česnom in paradižnikom je prav tako okusna. Koristno je, ker zadržuje vse uporabne elemente v sledeh, katerih pomanjkanje se močno čuti v zimskem - pomladnem obdobju.

Pripravimo si okusno aromatično adjiko po tem receptu:

• Izperite in olupite zelenjavo.
• Ločeno sesekljan česen v mešalniku.
• Preostalo zelenjavo obdelamo z mešalnikom. Če se paprika zatakne, jih dobro zavite s paradižnikom.
• Nastalo maso zmešamo, aromatizirano s sladkorjem, kisom in soljo.
• Pustite 2 uri, premešajte in prenesite v sterilne posode.

Adjika iz paradižnika je dobro shranjena v hladilniku 4 mesece. Glavna stvar je, da jo pojeste čim prej, če ste konzervo odprli, sicer bo izdelek fermentiral.

Adjika iz paradižnika in česna brez kisa

Sestavine

• Paradižnik - 4 kg-
• Sladka paprika - 2 kg-
• Pekoča paprika - 6 kosov..-

• Česen - 400 gramov-
• Sol - 4 žlice.-
• Sladkor - 4 žlice.

Sladka paprika je lahko katere koli barve, če pa želite dobiti lepo rdečo barvo, uporabite rdečo papriko.

Kako narediti adjiko iz paradižnika brez kisa

Za tiste, ki ne morejo jesti hrane s namiznim ali jabolčnim kisom, je adjika primerna brez nje..

Če želite dobiti okusen pikantno-vroč dodatek k vašim najljubšim jedem, kuhamo adjiko po receptu po korakih:

• Izperite zelenjavo, razen česna.
• Olupite strok česna.
• Na vsakem paradižniku naredimo koščke - križnice, plodove prelijemo z vrelo vodo in jih hranimo pod pokrovom 10 minut. Zalijemo jih s hladno vodo in odstranimo kožo.
• Paradižnik narežite na koščke.
• Iz pecljev in jedrc s sečenci izpustimo sladko papriko, pekoče paprike - iz pecljev.
• Pripravljene surovine potisnemo v mlinček za meso.
• Zelenjavno mešanico stepemo s sladkorjem, soljo in poprom ter pustimo nekaj ur, nato prelijemo v sterilne kozarce in zvijemo.

Surova adjika bo v hladilniku ostala 3-4 mesece.

Zdaj je jasno, kako enostavno je kuhati adjiko iz paradižnika - odličen začinjen dodatek k ribam in kakršnim koli mesnim jedem, krompirju in drugim prilogam. Takšno pripravo lahko pripravijo celo neizkušene hostese ali moški, ki še zdaleč ne kuhajo.