Pikantna adjika iz paradižnikovih receptov za zimo

Mesne jedi in priloge je treba pogosto dodajati v obliki vročih omak, kot so kečap in testenine, ki izboljšajo okus glavne jedi.

Na primer, adjika začinjen paradižnik za zimo, pripravljen po najboljših receptih, odlično dopolnjuje vse jedi iz mesa, krompirja in testenin. Še več, to pasto lahko naredite tako iz dobro zorjenega kot nezrelega - zeleni paradižniki, kar je najpomembneje, dodajte veliko popra.

Adjika iz paradižnika za zimo

Sestavine

• Rdeči paradižnik - 4 kg-
• Česen česna - 400 g-
• Korenine hrena - 8 kosov..-
• Koper in peteršilj - po 4 šopke-
• Rdeča paprika - 20 kosov..-

• Sladka paprika - 10 kosov..-
• Pekoča paprika - 40 kosov..-
• Kis 9 - 2 skodelici-
• Sladkor - 8 tbsp.-
• Sol - 8 tbsp.

Namesto namiznega kisa po volji uporabimo jabolčni jabolčnik, vzamemo hrenove korenine srednje velikosti, sol - ne jodirane.

Kako kuhati začinjeno adjiko iz paradižnika po enem najboljših receptov za zimo

Adjika, narejena po preprostem receptu na surov način, prinaša največjo korist, saj so v njej shranjeni vitamini in druge dragocene snovi. Pripravili bomo uporabno prehransko dopolnilo po naslednjem receptu:

• Sladko papriko operemo, narežemo in odstranimo semena in jedra, odstranimo peclje.
• Uporabimo pekočo papriko in odstranimo peclje, seme pustimo znotraj plodov.
• Olupite strok česna.
• Paradižnik narežemo na kose, s čimer prihranimo plodove grobo zelenih stebel.
• Oprane korenine hrena olupite in narežite korenine.
• Operite koper in peteršilj.
• Pripravljene zelenjavne sestavine zmeljemo z mlinom za meso, s čimer nastavimo drobno žično stojalo.
• Maso temeljito premešajte s sladkorjem in soljo, zaprite in pustite nekaj dni.
• Vlijemo kis in po tem, ko vse dobro premešamo, vlijemo v sterilne kozarce.

Pločevinke razvaljamo in odložimo na hladno mesto, kjer svetloba ne prodira. Iz navedene količine sestavin bomo dobili približno 6 litrov izdelka.

Pikantna adjika s čebulo in paradižnikom

Sestavine

• Zrel paradižnik - 5 kg-
• Repič - 600 g-
• Korenje - 1 kg-
• Rdeča paprika - 1 kg-
• Česen - 400 g-

• Vroča rdeča paprika - 6 kosov..-
• Oljčno olje - 0,5 L-
• Sladkor - 2 skodelici-
• Sol - 0,5 skodelice-
• Namizni kis 6 - 0,5 L.

Za večjo resnost jemljemo ne solate, ampak bolj grenke sorte. Priporočljivo je, da uporabite paradižnik s tanko kožico.

Kako narediti začinjen paradižnikov adjika za zimo

Za kuhanje nekateri kuharji dodajo ne samo poper in česen, ampak tudi čebulo adjiki. Naredi bolj akutno in koristno v smislu krepitve imunskega sistema ter obogati okus izdelka, pa tudi tiste jedi, ki mu je dodan.

Naredimo okusno adjiko za zimo po podrobnem receptu:

• Izperite sladko papriko, se znebite semen in repov ter zavijte v mlinčku za meso.
• Oprane paradižnike nasekljamo in zmeljemo z mlinom za meso.
• Olupljeno korenje narežemo, zvijemo na enak način.
• Enako storimo z olupljeno čebulo, česnovimi klinčki in pekočo papriko brez semen in pecljev.
• Zmečkane izdelke damo v ponev, zavremo in na nizkem ognju kuhamo pol ure.
• Vlijemo olje in kis, premešamo in kuhamo toliko časa.
• Zmešamo s soljo in sladkorjem ter kuhamo eno uro: začinjen adjika iz paradižnika, narejen po najboljših receptih za zimo, je treba kuhati 1,5 krat.

Končni izdelek damo v sterilne kozarce, plute in shranimo v hladilnik. To adjiko uporabljamo z vašimi najljubšimi jedmi in izboljšujemo vaše zdravje!

Adjika zelenega paradižnika

Sestavine

• Zeleni paradižnik - 4 kg-
• Beli poper - 2 kg-
• Pekoča paprika - 1,2 kg-
• Rezine česna - 300 g-

• Sladkor - 200 g-
• Kis 9 - 200 ml-
• Sol po okusu.

Sladka paprika, kot je pekoča paprika, je lahko katere koli barve.

Kako narediti začinjen adjika iz zelenega paradižnika

Adjika po preprostem receptu, izvedljiva celo za začetnike, z dodatkom zelenih paradižnikov pa se izkaže, da ni nič slabše kot analog z rdečimi paradižniki. Ta izdelek je odlična zamenjava za industrijske kečape in omake..

Naredimo ga po preprostem receptu:

• Zelenjavo operemo.
• Paprike očistimo iz aken.
• Papriko, česen in paradižnik zmeljemo v mlinčku za meso.
• Rastlinsko maso zmešamo s sladkorjem in soljo ter kuhamo na šibkem ognju pol ure..
• Dodamo kis, premešamo in prelijemo v sterilizirane kozarce.

Pločevinke razvaljamo in en dan ohranjamo na toplem, nato pa jo očistimo v kleti ali hladilniku.

Obstaja veliko možnosti za pripravo tako okusnega izdelka, kot je adjika začinjen paradižnik za zimo, vendar so vsi okusni po svoje. Če ima oseba bolezni ledvic, želodca ali črevesja, je bolje izbrati nekoliko ostre recepte, če pa ni zdravstvenih težav, je mogoče ceniti najbolj akutne možnosti. Vsekakor po adjiki, kuhanem z lastnimi rokami, je nihče ne želi kupiti v trgovini.