Rumenjak marmelado v počasnem kuhalniku

Rhubarb - na videz nepopisna rastlina z debelimi stebli in velikimi listi, vendar vsebuje ogromno vitaminov in dragocenih snovi.

Travo lahko uporabljamo ne le v sveži obliki, tukaj bomo upoštevali tako okusno in zdravo dobroto kot marmelado rabarbare v počasnem kuhalniku. Zahvaljujoč sodobni tehnologiji je postalo lažje in lažje kuhati številne jedi, vsaka marmelada v počasnem kuhalniku pa se izkaže skoraj nič slabše kot na štedilniku.

O prednostih marmelade iz rabarbare

Glavni delež vitaminov in mineralov je v pecljih rastline. Za marmelado je priporočljivo nabirati mlade spomladanske poganjke v obdobju, ko vročina še ni začela. Dejstvo je, da se pri visoki temperaturi v rabarbari začne nabirati oksalna kislina, kar zmanjšuje uporabnost rastline.

Opomba! Pred kuhanjem marmelade ne odlepite pecljev rabarbare s kože, prav v njih so koncentrirani najdragocenejši elementi.

Koristne lastnosti rabarbare

• Izboljša delovanje črevesja, pomaga pri zaprtju.
• Stimulira delo žolčnika.
• Spodbuja regeneracijo tkiv.
• Poveča odpornost proti prehladom.
• Krepi kostno tkivo.
• Ugodno vpliva na srčno-žilni sistem.
• Normalizira raven železa v krvi, koristno za slabokrvnost.
• Pomaga krepiti mišično tkivo.
• Znižuje krvni tlak in je koristen pri hipertenziji..
• Pomaga pri boleznih dihal.
• Je dobra profilaksa Alzheimerjeve bolezni.
• Krepi imunski sistem.

Skupaj z malinami in brusnicami se kuhanje rabarbare priporoča pri prehladih pozimi, cistitisu in pielonefritisu, pa tudi pri drugih boleznih nalezljive narave.

Kontraindikacije za uporabo marmelade iz rabarbare

Kljub vsem pozitivnim lastnostim ima rabarbara tudi nekatere negativne lastnosti, ki jih je treba upoštevati..

• Rastlina vsebuje veliko kislin. Jam se ne priporoča ljudem, ki trpijo zaradi gastritisa, želodčne razjede in drugih vnetnih procesov v prebavilih.
• Previdnost morajo jesti nosečnice, doječe ženske in otroci..
• Kislina ni uporabna za tiste, ki imajo hemoroide in krčne žile..
• Pri protinu in pankreatitisu je rabarbara sprejemljiva le v majhnih količinah..
• Ker marmelada vsebuje veliko količino sladkorja, je kontraindicirana pri sladkorni bolezni.

Recept za marmelado iz rabarbara v počasnem kuhalniku

Pravzaprav se recept za marmelado iz rabarbare v počasnem kuhalniku ne razlikuje od običajnega za kuhanje na štedilniku. Razlika je le v tem, da vam po zaslugi "pametne" naprave ni treba stati nad pivom in ga nenehno mešati. Program za večopravilnost omogoča nastavitev želenega načina, da se zagozdeni ne zažge, samodejni izklop pa poskrbi, da se ne pregreje.

Potrebovali boste:

• Stebla rabarbare - 0,5 kg.
• Granulirani sladkor 0,5 kg.
• Limonin sok - 1 žlica sveža ali 1/4 tsp prah.

Po volji lahko deleže izdelkov povečate za 2-krat.

Kako kuhati:

• Operite in posušite mlade peclje rabarbare.
• Stebla narežite. Dolgo je treba rezati debele poganjke.
• Sesekljano rabarbaro prelijemo s sladkorjem in pustimo stati 1-2 uri. V tem času bo rastlina sok začela tako, da ga namoči s sladkorjem.
• Maso damo v počasen kuhalnik, dodamo limonin sok.
• Nastavite način zagozditve. Če je ni tam, je primeren način "gašenja". Preko načina "multi-Cook" lahko izberete temperaturo 100 stopinj in čas kuhanja - 60 minut.
• Med potekom programa jamrajte 1-2 krat.

Medtem ko kuhate zdravilno marmelado, morate pripraviti kozarce, ne pozabite jih sterilizirati. Ko se program konča, se marmelada vlije v banke in zvije s ključem.

Če želite narediti marmelado iz rabarbare v multicookerju bolj aromatično, ji lahko dodate malo lupine sveže limone, sadnega esenca ali nekaj duchejevih bombonov.