Kako narediti marmelado iz rabarbare z pomarančo

Rhubarb ima ne le ogromno količino vitaminov, ampak tudi prijetno, osvežilno kislost, ki se odlično kombinira z veliko zelenjave in sadja..

Predlagamo, da razmislite in poskusite narediti sebi zanimiv recept - rabarbara marmelada s pomarančo, ki se izkaže za neverjetno dišečega in izvirnega okusa.

Ta sladica bo odlična poslastica vroč čaj pozimi in vir hranilnih snovi za vzdrževanje imunosti v hladni sezoni..

Uporabne lastnosti marmelade iz pomaranče in rabarbare

Stebla rabarbare, ki jih uporabljamo v hrani, so bogata z vitamini C, B A, PP in velikim številom mineralov (kalcij, cink, železo, magnezij, fosfor). Izdelek je zelo uporaben pri slabokrvnosti, boleznih jeter in ledvic, tuberkulozi, boleznih srca in ožilja..

• Rhubarb krepi imunski sistem, povečuje odpornost telesa na nalezljive bolezni, izboljša prebavni proces, pospeši presnovne procese.
• Priporočljivo je tudi ljudem z nizko kislostjo..

Toda za tiste, ki trpijo zaradi presežka želodčne kisline, je treba biti previden pri uživanju te zelene.

• Oranžna je bogata tudi z vitaminom C, zaradi česar so krvne žile močnejše..
• Aroma tega citrusov je sposobna povečati razpoloženje, umiriti živčni sistem, povečati učinkovitost. Pomaranče priporočamo kot splošno krepilno zdravilo v času, ko telo primanjkuje hranil..

Jam iz rabarbare in pomaranče ni le okusna, ampak tudi zdravilna sladica.

Kako narediti marmelado iz pecljev rabarbara, recept pomaranče

Jam je narejen izključno iz stebel rabarbare, listi se ne uporabljajo. Bolje je nabirati (kupovati) zelenice zgodaj konec maja ali v začetku junija. Pozno rabarbara kopiči oksalno kislino, ki je v velikih količinah škodljiva za telo. Poleg tega se njegova stebla strdijo in postanejo bolj trdna.

Kuhajte marmelado v posodi z emajlom ali katero koli protilepilno prevleko.

Potrebovali boste

• Rhubarb - 1 kg.
• Pomaranče - 2-3 kosov..
• Sladkor - 1 kg.

Kako kuhati

• Olupite stebla rabarbare, sperite in posušite.
• Narežite jih na majhne kvadratke.
• V skledo zložimo sesekljano rabarbaro, jo potresemo s sladkorjem, pokrijemo s prtičem (tako da zrak zaide) in pustimo 10-12 ur. V tem času naj se sladkor stopi in meša s sokom.
• Po preteku časa postavite posodo z zelišči na počasen ogenj in kuhajte 10-15 minut.
• Potem pustite, da masa stoji še 4-5 ur.
• Pomaranče operemo, olupimo, drobno nasekljamo ali nasekljamo v mešalniku.
• Lupinico naribajte ali narežite na majhne kocke.
• Rumenjaku dodamo kašo in lupinico, premešamo, damo na ogenj in zavremo.
• Če vam ustreza gostota, lahko marmelado nalijete v kozarce. Da dobite gostejšo maso, lahko hrano kuhate še 15-20 minut, nenehno mešajte.

Kozarce zavijte, pustite, da se ohladijo, in jih shranite. Ne pozabite, da mora biti posoda za marmelado, tako kot pokrov, sterilna.

V marmelado iz rabarbare s pomarančo lahko dodate malo ingverja, potem se bodo njegove zdravilne lastnosti le še povečale. S pravilno zvitimi kozarci lahko poslastico shranimo dlje časa - do 2 leti. Odprto marmelado je treba hraniti v hladilniku največ 1 mesec.