Kako sami narediti marmelado iz rabarbare z bananami

Rhubarb je zanimiva in edinstvena rastlina, ki izgleda kot zelenica, ki jo botaniki prepoznajo kot zelenjavo, včasih pa jo uporabljajo kot sadež..

To zelišče dodajamo različnim jedem in celo sladicam, tu pa bomo razmislili o receptu, kako doma narediti marmelado iz rabarbare z bananami. Dišeča sladica zlate barve ni le zelo okusna, ampak tudi koristna, saj je v rabarbarah veliko vitaminov, banana pa je bogata s kalijem.

Recept za banano in rabarbaro

Poskusite narediti marmelado iz mladih poganjkov rabarbare. V poznih zelenicah postanejo stebla trda in manj sočna. Listi rastline se ne jedo. Vsebujejo preveč nevarne kisline..

Sestavine

• Stebla rabarbare - 0,5 kg-
• Banane - 0,5 kg-
• Sladkor - 600-700.

Iz inventarja boste potrebovali oster nož, desko za rezanje, prostorno ponev z emajlirano ali protilepilno prevleko, kozarce, pokrov za konzerviranje, tesnilni ključ. Ne pozabite, da je treba pločevinke in pokrove sterilizirati pred valjanjem..

Kako narediti marmelado iz rabarbare in banane:

• Olupite stebla rabarbare, sperite pod tekočo vodo in jih zložite v colander, tako da steklena voda.
• Posušena stebla narežemo na kocke.
• Sesekljana stebla zložimo v ponev in jih potresemo s sladkorjem.
• Banane olupite in narežite na kocke ali rezine.
• Zmešajte jih z rabarbaro in sladkorjem.
• Maso pokrijemo in pustimo kuhati 4-5 ur, da nastane sok.
• Posodo postavite na ogenj, takoj ko marmelada zavre, jo kuhajte nekaj minut in odstavite s štedilnika. Bolje je odstraniti nastalo peno.
• Ko se masa ohladila, jo postavite nazaj na ogenj in kuhajte 10-15 minut.
• Izklopite toploto in vročo marmelado vlijte v kozarce. Pokrovčke zavijte s ključem, jih odstranite, da se ohladijo, jih obrnite na glavo.

Rhubarb je zelo koristen pri slabokrvnosti, vsebuje veliko železa. V banani je veliko kalija, ki je potreben za naše srce. Jam iz teh izdelkov krepi imunski sistem in poveča odpornost na sezonske prehlade. Poleg tega se izkaže neverjetno okusno. Postrežemo ga lahko s čajem kot samostojno sladico ali uporabimo za pripravo sladkih tort, muffinov kot nadev.

Dolgo časa hranimo marmelado iz konzerve iz rabarbare z bananami - do 3 leta. Odprto kozarec naj bo v hladilniku pod tesnim pokrovom največ 1 mesec.