Kako narediti granatno vino

Tovrstno hmeljevo pijačo lahko upravičeno označimo za eno najbolj trendnih, saj je široko priljubljenost dobil pred več kot tridesetimi leti. Zato se bomo v tej lekciji po korakih naučili, zakaj je granatno vino tako izjemno, kako ga narediti doma in kako shraniti.

Takoj opažamo - surovine za domačo pijačo bodo stale veliko, vendar se bodo stroški obrestovali, saj je takšna tinktura tudi zelo koristna!

Kako postaviti granatno vino doma

Morda lahko granatno vino velja za eno redkih in zagotovo najmlajša vina. Stvar je v tem, da spiti pijačo teh sadežev ni tako težko kot drago.

Druga pomembna pomanjkljivost granatnega jabolka vinarji imenujejo neverjetna kislost. In če za plod ni tako slabo, ker je bogat z mnogimi antioksidanti, potem je za vino že. Stvar je v tem, da presežek kisline v pivu moti proces aktivne fermentacije. Zato tvegate, da boste naredili ne tako dobro pijačo, če ne sledite tehnologiji njene izdelave..

Najbolje je, da izberete najbolj zrele in najslajše granatne jabolke, da dobite okusno domače vino. Takšno sadje bo imelo v zrnih manj kislosti, zato je izganjanje vina iz njih veliko lažje..

V idealnem primeru je vredno kupiti posebno vrsto sadja - sadje granatnega jabolka, ki imajo v svoji sestavi še manj kisline.

Kaj je koristno domače vino iz granatnih jabolk

Kljub nekaterim tehnološkim težavam tega recepta zagotovo ni mogoče imenovati prefinjenega. In prednosti takšnega eksotičnega vina so številne. Prvič, je veliko bolj uporabna od večine jagodnih tinktura, zato morda postane domače zdravilo za izboljšanje zdravja.

• Najprej so granatno jabolko sadje, v katerem je veliko železa, ki je potrebno za popolno dihalno delovanje krvnih celic. Z drugimi besedami, s kozarcem granatnega vina lahko zvišate raven hemoglobina.
• Granatno jabolko je znano tudi kot sadež, ki pomaga upočasniti proces staranja. To je zelo koristen sadež za lepoto in mladost kože, prav tako pa odlično vpliva na človekove reproduktivne funkcije. Znano je, da se pri proizvodnji vina večina hranilnih snovi in ​​dragocenih snovi v pijači ohranja v prvotni obliki..

Po stopnji svojih pozitivnih lastnosti lahko granatno domače vino dobro konkurira najkakovostnejšim grozdnim vinom. In če želite skrbeti za svoje zdravje in okrepiti imuniteto, bi bilo bolj logično izbrati alkoholno pijačo iz granatnega jabolka.

Najboljši recept za domače granatno vino

Sestavine

• Zreli sladki šipek - 6 kg-
• Neprane rozine - 5-7 zrn-
• Prečiščena pitna voda - 200 ml-
• Beli granulirani sladkor - 1,5 kg.

Kako narediti domače granatno vino doma

Najprej se bomo lotili predhodne priprave surovin in očistili granatna jabolka. Poleg tega bodite pri izbiri plodov pozorni na njihovo zrelost in videz. Bolje je, da takoj odstranite vse gnilo sadje ali tiste, ki so videti precej nezreli.

• Nato s plodov odstranite trdo kožico in jo popolnoma odstranite. In po tem sočno granatno granatno jabolko razdelimo na ločene segmente, tako da s sadja odstranimo vse bele membrane in žile.
• Zdrava zrna postavimo v primerno posodo za nadaljnje mletje surovin. To je najbolj priročno storiti v emajliranem bazenu ali v leseni kadi.
• Granatno jajce gnetemo in zdrobimo, da iz njih izteče čim več soka. Ko zaključimo postopek sekljanja sadja, prelijemo očiščeno vodo v posodo in dodamo polovico granuliranega sladkorja.
• Zdaj je na vrsti, da v posodo dodate malce neolupljene rozine, kar bo omogočilo, da bo granatno vino v celoti fermentiralo in podprlo ta postopek na zahtevani ravni za okusno pijačo.
• Prašno mešajte kašo, da se pomešajo vse sestavine. Nato posodo s kašo odstranimo na toplem in precej temnem prostoru, po katerem vrat posode pokrijemo s čisto bombažno krpo ali gaznim povojem.

• Nato počakamo 4-5 dni, dokler se ne začne aktivna fermentacija piva.

Razumejte, da gre vse tako, kot mora: granatna kaša bo začela močno vreti, fermentirala bo vedno bolj in iz posode bo dišala močno kislo.

• V tej fazi vsak dan mešamo vsebino rezervoarja, da ohranimo primarno stopnjo fermentacije na pravi ravni. Če želite to narediti, lahko uporabite leseno žlico, lopatico ali celo mešajte pivino s čisto roko.
• Filtriramo pivino, tako da fermentiran granatni sok ločimo od sadne pogače. To sadno maso je mogoče varno vreči - v naslednjih fazah destilacije granatnega vina doma ne sodeluje več.
• Zdaj svoj prihodnji vijak vlijemo v stekleno posodo in pustimo dovolj prostega prostora na dnu vratu. Nalijte preostali sladkor, premešajte pivino in na luknjo v butilki postavite vodno tesnilo.
• V temnem in precej toplem prostoru še enkrat zakrijemo aktivno grgranje in sikanje vina iz granatnega jabolka. Tam bo stala vsaj en mesec, dokler se aktivna faza fermentacije ne konča. Pomembno je, da v posodo za vino večkrat dodate malo sladkorja, da ohranite proces fermentacije..
• Ko opazimo, da je vino po zadostnem času močno prenehalo fermentirati, ga začnemo filtrirati. Če želite to narediti, previdno nalijte čisti sok - mlado vino, pri čemer se poskušate ne dotakniti blatne mase na dnu kozarca.
• Zdaj prihaja zadnja faza izdelave domače alkoholne pijače. Vino nalijemo v čiste stekleničke na samem vratu in ga tesno zamašimo. Pijačo skrijemo na hladnem mestu in počakamo, da se na dnu posod pojavijo usedline.

Ko se to zgodi, granatno vino nežno nalijte, kot že storjeno, in ga nalijte v drugo stekleničko. Tako počasi filtriramo pijačo, da dobimo najbolj okusno in čisto.

Postopek se lahko šteje za zaključen, ko se na dnu plovil ne pojavi več motne usedline. V tem primeru je granatno vino mogoče hraniti v predelu kleti ali hladilnika in po okusu..

Zdrava domača pijača je shranjena približno tri leta in v celoti ohranja prijeten pookus svežega sadja. In njegov šik, čist odtenek bo zagotovo ugajal resničnim poznavalcem vin.

Zdaj veste, kako se granatno vino razlikuje in kako ga lahko naredite sami. To je čudovita sladica, ki ne bo pustila ravnodušnega človeka, ki ceni naravne tinkture, ki jih poganjajo lastne roke..