Kako okusno ocvrti krompir?

Veliko ljudi ima radi ocvrte krompirjeve rezine, zato se ocvrti krompir ne zdi tako težaven. Vendar je ves krompir različnega okusa, včasih odličen, včasih tako zelo. Kako okusno ocvrti krompir? Zakaj rezultat ni vedno vesel? Na ta vprašanja bomo poskušali odgovoriti v tem članku..

Recept za ocvrti ocvrt krompir

Kupite dober krompir. Na sorto ne morete biti pozorni, v ocvrti obliki to ni pomembno. Toda videz in njegova svežina igrata veliko vlogo. V idealnem primeru kupite krompir na trgu od zaupanja vrednega vrtnarja.

Sestavine

• Krompir 1 kg;
• Sončnično olje 150 gr;
• Maslo 82,5 100 g;
• Sol, poper, začimbe (po okusu);
• Čebula (neobvezno).

Olupite in operite krompir, nato pa ga narežite na rezine. Oblika in velikost lobulov nista pomembni. Glavna stvar je, da jih ne naredite prevelikih, da ne bodo na koncu pečeni. In ne rezite preveč fino, da ne bi dobili čipsa namesto okusnega ocvrtega krompirja.

V ponvi segrejte sončnično in maslo. Da, uporabite dve vrsti olja. Sončnica odlično ohranja temperaturo in ne dopušča, da bi krompir zelo gorel, krema pa ovije vsako rezino in daje končni jedi nepozabno nežnost in aromo.

Takoj, ko se maslo stopi, nalijte krompir v ponev, vendar ne vsega, kar ste očistili. Skuhali bomo porcijsko, da se bo olje dotaknilo vsakega klina. Okusen ocvrt krompir je treba ocvrti, ne pa enolončnic.

Med cvrtjem boste morali rezine večkrat premešati, vendar morate to storiti zelo previdno in ne pogosto. Enkrat na 2-3 minute bo dovolj. Čakamo na nastanek zlate skorje, odstranimo in sprožimo naslednjo serijo.

Maslo lahko izzove malo gorenja krompirja. Ni vredno skrbeti, je normalno in ne bo vplivalo na okus. Glavna stvar je, da ne gori neposredno, pazite na postopek kuhanja.

Končni korak bo soljenje krompirja in dodajanje vaših najljubših začimb, ki so vam osebno všeč. Priporočamo klasično kombinacijo soli in mletega črnega popra..

To je vse! Kot pravijo, je vse iznajdljivo preprosto: dve vrsti olja in delno nalaganje pri cvrtju krompirja. Po našem mnenju je to najbolj okusen ocvrt krompir od vseh. Glede aditivov v njej se bomo pogovarjali še naprej.

Ali je mogoče krompirju dodati čebulo?

Ljudje so v tej zadevi razdeljeni na dva nasprotna tabora:

• Nekateri pravijo, da čebula ni potrebna, saj njen okus prevladuje nad vsemi drugimi in zamaši čudovito aromo krompirja;
• Drugi verjamejo, da je brez premca to kot kola brez ledu.

V resnici imata oba prav. Poslušajte, kuhanje je zelo subjektivna stvar. Jejte, kot želite. Nihče in nič vas ne sme osramotiti, če osebno uživate v kakšni kuhanji.

Medtem sva našla kompromis med obema taboroma, kar, kot se zdi, ne bi mogel biti: končnemu krompirju dodajte ZELO svežo aromatično čebulo. Vse zelenice gredo v ocvrte in enolončnice le v korist! No, z veseljem smo končali to vojno okusov.

Dodajte gobe?

Gobe ​​in krompir gresta dobro skupaj. Lahko dodate, okus se ne bo pokvaril. Res je, en majhen ukrep: kuhajte krompir in gobe (poljubno) ločeno drug od drugega. Prvič, lažje bo opazovati deleže vseh sestavin, drugič, gobe so različne. Nekateri kuhajo hitreje kot krompir, druge je treba ocvrti vsaj eno uro. Na splošno ena od dveh sestavin, ki jo zagotovo zažgete, ne!

Okusen krompir s enolončnico

Na splošno lahko ocvrtemu krompirju dodate vse, kar vam je všeč, če vam je samo všeč. Izkušnje kažejo, da ljudje res radi dodajo enolončnico v katerokoli stransko jed. Tudi tukaj vam svetujemo, da to storite, če obstaja želja po bolj gosti večerji. Kako pa storiti brez koristnih nasvetov:

• Da ne bi pokvarili odličnega okusa krompirja, kupite drago goveje, svinjsko ali piščančje enolončnice. Na govedini mora biti napis "Goved govedina ...". V vaši potrošniški košarici ne sme biti nobene „vojaške enolončnice“ ali „smolenske enolončnice“. Telečna enolončnica, pripravljena v skladu s tehničnimi specifikacijami (TU), bo vedno slabša od tista, ki je narejena na podlagi državnih standardov (GOST).
• Preden damo enolončnico v krompir, odstranimo maščobo in živimo iz nje, nato pa jo malo segrejemo v isti ponvi, v kateri smo krompir ocvrli. Vsa želena masa se bo stopila in dobili boste čisto meso, ki bo odličen glavni obrok za krompir.

Najboljši dodatek ocvrtemu krompirju

Hočete, vendar ni boljšega načina za iskanje boljše dodatne jedi kot zelenjavna solata. Vse kar potrebujete je:

1. Paradižnik
2. Kumare
3. Sveže zelje;
4. Sladka paprika;
5. Sol;
6. Preliv (majoneza, maslo, kisla smetana itd.)

Vse to zmešamo in od jedi skupaj s krompirjem dobimo neverjeten užitek! Če ga še nikoli niste preizkusili, ne pozabite! Po tem se svet spremeni in vse okoli se začne igrati z drugimi barvami!

Priporočila

Če govorimo o okusu krompirja, bi rad dal nekaj priporočil o jedeh, s katerimi dosežete velike kulinarične višine.

Ljudje pogosto prihranimo na posodah. No, ja, ponev je že stara, vendar jo lahko še vedno ocvrte. Da, lahko. Toda na splošno ni zelo varen. In druga točka, ocvrti krompir zelo hitro izgori brez kakovostne teflonske prevleke.

Kupite novo teflonsko ali litega železa. Za 3 leta jih boste zagotovo imeli dovolj, vaša družina pa bo z veseljem jedla zlati krompir brez nepotrebnih temnih madežev.

Kako okusno ocvrti krompir: Za konec

Torej, da povzamemo. Da bo ocvrt krompir čim bolj okusen, morate uporabiti dve vrsti olja in rezine prepražiti ne zelo tesno drug do drugega. Vsi dodatki k končnemu izdelku so dobrodošli, odvisno od vaše želje. Še posebej sveža zelenjavna solata, ja.

Če imate svoj recept za okusen krompir, ga napišite v komentarje. Verjamemo, da bi morali ljudje med seboj deliti dobra čustva, tudi svoje najljubše recepte. Potem bo svet postal malo prijaznejši, naša hrana pa bolj raznolika.

Hvala, ker ste bili z nami! Se vidimo v drugih materialih.

Sorodni videoposnetki