Top 5 najbolj priljubljenih zelenih pridelkov

Zaradi kratke rastne sezone se zeleni posevki gojijo pred in po glavnih posevkih ali kot vmesni posevki. Najpogostejše so solata, špinača, zelena čebula, kitajsko zelje in koper..

Zgodaj spomladi, ko ni druge zelenjave, človeško telo napolni s potrebnimi vitamini, mikro in makro elementi.

Vodja solate

V listih glava solate vsebuje vitamine A, PP, E, C, skupino B, elemente v sledeh železo in kalcij, citronsko in jabolčno kislino. Med uživanjem surove solate se izboljša prebavni sistem.

Vodja solate obožuje lahkotno in obilno zalivanje

Glavna solata se lahko uživa brez toplotne obdelave. Jejo ga surovega (po temeljitem umivanju) in v kombinaciji s korenčkom, koperjem in drugo zelenjavo. Sveža solata se pridobiva iz solate in druge sezonske zelenjave, včasih jo začinimo s kislo smetano in limoninim sokom. Kot drugo jed pripravimo tudi prilogo..

Špinača

Vrednost špinača dajte tako redke naravne kombinacije, kot so vitamini D2 (proti revmatiki), C, P, PP, A, K, B1 in B6, mikro in makro elementi - železo, kalcij, mangan, magnezij in drugi. Špinača je bogata z jodom, ki uravnava presnovne procese in ščiti telo pred staranjem..

Špinača - ena redkih rastlin, ki vsebuje koristne omega-3 kisline

Po beljakovinah je špinača na drugem mestu po posevkih fižola in mladem grahu. Med toplotno obdelavo se ohrani pomembna količina hranilnih snovi, zato se špinača uporablja pri kuhanju za pripravo pire juhe, preliv za pite in kot priloga k mesnim jedem.

Drobnjak

Perje zelene čebule vsebuje več vitaminov kot čebulica sama. V 100 g zelenjave je 30 mg vitamina C, kar ustreza dnevni normi človeka. V čebuli je dovolj vitaminov A, E, B, PP, mikro in makro elementov, kar pomaga obvladovati pomladansko pomanjkanje vitaminov in preprečuje prehlad.

Zelena čebula je znana kot kozmetika za krepitev las

Pri kuhanju se zelena čebula uporablja v solatah in vinigretu kot dodatek k mesnim jedem, juham, omakam in grozdju.

Koper

Koper zelenice ima nežno specifično aromo in odličen okus. Vsebuje zelo koristne snovi: vitamin C (100 mg v 100 g zelišč), beta karoten, skupina vitaminov B, kalcij, kalij, fosfor in druge.

Koper blagodejno vpliva na prebavni, izločevalni in živčni sistem. Flavonoidi, ki jih vsebujejo sveža zelišča, čistijo dihalne poti za alergijski kašelj.

Koper normalizira prebavo in delovanje črevesja

Izkušena hostesa bo vedno dodala koper v solato, juho, meso, ribje in zelenjavne jedi, omako in omako. Kulinarične jedi krasijo vejice kopra, kar jim daje privlačen videz..

Pekinško zelje

V srednjem pasu kitajsko zelje začela je saditi pred kratkim, vendar se je že uspela zaljubiti v številne vrtnarje. "Peking" je bil za nas bolj dragocen kot običajno belo zelje. Vsebuje pektine, vitamine C, B1, B2, PP, fosfor, železo, kalcij in organske kisline. Je del dietne hrane, predpisane za želodčne razjede in srčne bolezni..

Pekinško zelje lahko pobirate dva meseca po setvi

Pekinško zelje se uporablja za dekoracijo različnih jedi in prigrizkov. Njeni mehki listi naredijo zeljne zvitke nežne in sočne, solate z rastlinskim oljem - bujne. Kitajsko zelje se kombinira s koruzo, kozicami, šunko, piščancem, zelenim grahom in celo sirom. Tako kot tradicionalno zelje ga kuhamo, dušimo, pečemo, dodamo juham.

Zeleni posevki so pomemben sestavni del osebne parcele. Te naravne zaloge vitaminov pomagajo premagati pomanjkanje vitaminov in naredijo jedi bolj raznolike in okusne. Ni treba imeti vseh pet pridelkov na postelji hkrati, vendar je eno ali dve preprosto dolžno gojiti katerega koli samospoštovalnega vrtnarja.