Kako narediti kuhano vino - preprosti recepti za znano pijačo

Ogrevalna pijača iz kuhanega vina je znana že od srednjega veka. In še vedno kuhano vino ne izgubi svoje priljubljenosti. Še posebej lepo je uživati ​​v začinjenem vinu ob dolgih zimskih večerih! Poleg tega je kuhano vino kuhano doma..

Žgano vino se pije ne le na novoletne praznike in na božič. Vroče vino običajno pripravimo v hladni sezoni in ga pogostimo z gospodinjstvi in ​​prijatelji. V vlažnem in deževnem jesenskem vremenu vas bo vroča aromatična pijača spomnila na bližajoče se čudovite zimske počitnice.

Obstaja veliko receptov za pripravo toplega vina. Vsakemu lahko dodate svojo "dražino", ne da bi jo sploh pokvarili, ampak bolj poudarili prvotni okus pijače. Poleg vina in klasičnih začimb (cimet, klinčki, kardamom, janež, muškatni orešček), kuhano vino vključuje tudi svež ingver, grah, suho sadje, sveže jagode in sadje. Nekateri recepti vključujejo uporabo različnih likerjev, sokov in močnega alkohola..

Za pripravo kuhanega vina je primerno rdeče ali belo suho vino, v katerega za sladkobo lahko daste sladkor ali med. Vino je treba kuhati na nizki vročini, mešati in nikakor ne vreti, ker izgubila bo svoj poseben šopek. Končano pijačo je treba popiti vsaj pol ure, tako da vino vključuje vonje začimb. Po tem ga takoj prelijte v kozarce ali skodelice in postrezite!

Klasični recept za kuhano vino

Klasično kuhano vino je rdeče vino, ogreto z začimbami. Enostavno, hitro in okusno.!

Potrebovali boste: 2 steklenici suhega rdečega vina, 1/2 skodelice sladkorja, 1/4 skodelice konjaka (ali žganja), 2 cimetovi palčki, 2 janeževi zvezdici, 1 rezina pomaranče.

Kuhanje. V ponev vlijemo vse vino, dodamo sladkor in segrejemo. Nato damo začimbe, rezino pomaranče, segrejemo in odstavimo ponev z vročine. Pijačo pustimo kuhati pol ure.

Pikantno kuhano vino

V tem receptu morate uporabiti paprike - doda pijači nenavadno pikantnost.

Potrebovali boste: 1 steklenica suhega rdečega vina, 1/4 skodelice konjaka (ali žganja), 1/2 skodelice sladkorja, 1 pomaranča, 1 cimetova palica, 2 škatlici kardamoma, 6 nageljnovih žbic, 6 poprovih žitaric, 6 poper.

Kuhanje. Odstranite lupino pomaranče in stisnite sok, položite v ponev, dodajte preostale sestavine in pijačo kuhajte na srednji vročini, mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Nato zvišajte temperaturo in počakajte, da zavre. Odstranite z vročine, pustite, da zavre in postrežete.

Polirano vino z jabolčnim jabolčjem

Jabolčni jabolčnik daje kuhanemu vinu zelo nenavaden okus in aromo.

Potrebovali boste: 1 steklenica suhega rdečega vina, 4 skodelice jabolčnega jabolčnika, 1/4 skodelice medu, 1 pomaranča, 2 cimetove palčke, 3 janeževe zvezdice, 4 brstični brsti.

Kuhanje. Vse sestavine dajte v ponev in postavite na srednji ogenj. Kuhamo 10 minut, nato odstavimo z ognja in prelijemo v kozarce. Okrasite z rezino pomaranče ali jabolka in postrezite.

Gazirano vino s sokom granatnega jabolka

Bučno vino za ta recept pridobi zelo bogat sadni okus..

Potrebovali boste: 2 steklenici rdečega suhega vina, 1,5 skodelice granatnega soka, 1 rezina pomaranče, 2 palčki cimeta, 2 brsti klinčkov, rezina svežega korena ingverja in sladkor po okusu.

Kuhanje. Vino zmešamo s sokom, vlijemo sladkor in kuhamo, počasi mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Dajte ingver, cimet, klinčke in rezino pomaranče. Po potrebi dodajte še malo sladkorja. Pijačo zavremo, odstavimo z ognja in postrežemo.

Polirano vino na belem vinu

Belutirano vino je enako okusno.

Potrebovali boste: 2 steklenici suhega belega vina, 1/2 skodelice medu, 1 rezina jabolka, 3 lupine limonove lupine, 2 cimetovi palčki, 2 brstična popka.

Kuhanje. V vino vlijte med, ga malo segrejte. Dodajte limonino lupinico, cimetove palčke, klinčke in rezino jabolka. Premešamo, segrejemo, odstavimo s segrevanja, pustimo malo stati in postrežemo.

Recept za kuhano vino od Jamieja Oliverja

Dišeča, zmerno sladka, z rahlim pookusom agrumov, bo ta pijača ogrela in dala dobro razpoloženje.

Potrebovali boste: 2 steklenice suhega rdečega vina, 200 g sladkorja, 2 mandarini, 1 limona, 1 limeta, 1 cimetova palica, 6 brstičnih popkov, 3 lovorjev list, 1/2 žličke mleti muškatni orešček in vrečka vanilin.

Kuhanje. Iz citrusov odstranite lupinico, jo dajte v globoko ponev, nalijte iztisnjen sok mandarin, nalijte sladkor in kuhajte na nizkem ognju, mešajte, dokler se kristali ne raztopijo. Nato v ponev damo klinčke, cimet, muškatni orešček, lovorjev list, vanilin, premešamo in ogrejemo. Prilijemo 1,5 skodelice vina, pred vretjem kuhamo 5 minut. Nato prilijemo preostalo vino, segrejemo in postrežemo.

Brezalkoholno kuhano vino

Za pripravo takega kuhanega vina lahko navadno vino popolnoma nadomestimo z brezalkoholnim ali naredimo pijačo iz sadnega soka.

Potrebovali boste: 400 ml jabolčnega soka, 300 ml granatnega soka, 300 ml brusničnega soka, 1 cimetovo palčko, 3 brstične brsti.

Kuhanje. Vse sestavine nalijte v ponev in kuhajte približno 10 minut. Nato ponev odstranite s toplote, pustite nekaj časa stati, napitek napite in odstranite začimbe. Postrezite vroče!

Kot vidite, pri pripravi vročega začinjenega vina ni nič zapletenega. Sestava sestavin v receptih je približna - vedno lahko nekaj dodate ali odstranite, pri čemer se osredotočite na svoj okus. In to bo vaš ekskluzivni recept!