Kako sušiti bučna semena

Nekateri jedo bučna semena za zdravstvene namene, drugi pa jih za zabavo kliknejo, ko gledajo televizijo ali berejo.

Nekdo jih kupi že posušene, nekdo pa se, ko se nauči sušiti bučna semena, ukvarja s pripravo in sušenjem po svoje. Ob dostojni letini buč ali pa jih kupite na trgu, lahko semena enostavno posušite ali ocvrte doma s kuhinjskimi aparati.

Kako sušiti bučna semena doma

Bučna semena lahko posušite ali ocvrte: na prostem, v mikrovalovni pečici, električnem sušilniku, pečici, električnem žaru in ponvi.

Preden začnete sušiti ali pražiti, odstranite semena s sadja, olupite celulozo, sperite in posušite s papirnatimi brisačkami. Zdaj so pripravljeni, da se posušijo, ostane izbrati ustrezno metodo.

Cvrtje v ponvi

Kako ocvreti bučna semena v ponvi, da jih ne bi zažgali? Pečemo jih po naslednji tehnologiji:

• Semena v ponvi razporedite s tanko plastjo.
• Prižgemo na šibkem ognju in ocvremo vsebino, ne da bi pokrili pokrov.
• Semena redno mešajte, da se izognete žganju.

Kako ocvreti bučna semena? Približno pol ure. Ko postanejo zlati, odstranite ponev s štedilnika, jo vlijte na pekač ali posodo in počakajte, da se ohladi. Če ostanejo semena v ponvi, se bodo posušila.

Ulično sušenje

Za sušenje bučnih semen na svežem zraku je potrebno suho sončno vreme: preprečilo bo kvarjenje surovin.

Kako sušiti okusna bučna semena na prostem

• Potresemo jih v enem sloju na namaze ali pekače, pri čemer najprej položimo papirnate brisače.
• Posode postavimo na sončno mesto in stojijo 2-3 dni (ponoči jih prinesemo v hišo, da ne postanejo vlažne).
• Ko semena strdijo, vendar ostanejo krhka in se ob pritisku s prsti zlahka razpokajo, so pripravljena.

Če se po treh dneh sečniki niso posušili, jih osušimo do želenega stanja. Da žuželke ne bi pristale na njih, jih pokrijemo z gazo ali tiljem.

Sušenje pečice

Kako sušiti bučna semena v običajni pečici? Obstaja nekaj preizkušenih metod, odvisno od vrste pečice.

Sušenje v enakomerno ogrevani pečici (kjer zgornjega grelnika ne morete vklopiti ločeno):

• Napravo segrejemo na 200 ° C.
• Na pekač položimo peki papir.
• Nalijte tanko plast bučnih semen.
• Pekače postavite v pečico in tako naredite minimalni ogenj.
• Posušite surovino približno pol ure, mešajte jo vsakih 10 minut. in redno poskušam pripravljenost.
• Takoj, ko imajo semena rjavkast odtenek in postanejo trda, zaključimo sušenje, vzamemo pekače in prelijemo semena v posodo: pustimo, da se ohladijo.

Če se še niso strdile, izklopite napravo in sušite bučno seme 10 minut.

Sušenje v peči z nastavljivimi načini ogrevanja (ko lahko zgornji grelec vklopite ločeno):

• Vklopite zgornjo deseterico (način "cvrtja") za 150 stopinj.
• Preden začnete doma sami sušiti bučna semena, položite papir na pekač.
• Zaspimo debelo plast semen.
• Kako ocvreti bučna semena v preprosti pečici? Vanj postavite pekač za 10-15 minut.
• Spremljamo stanje semen, izogibamo se žganju. So postale rjavkaste? Vzamemo jih ven, vmešamo, izklopimo aparat in sušimo deset minut.

V posodo vlijemo suha semena in pustimo, da se ohladijo.

Sušenje električnega žara

Čeprav električni žar ni namenjen sušenju semen in drugih izdelkov, so se gospodinje prilagodile sušenju semen v njem.

Kako sušiti bučna semena na električnem žaru:

• Žar segrejemo na 60 stopinj.
• Položite semena na površino posode v enem sloju.
• Postavimo ga v električni žar in sušimo semena 20-30 minut, pri čemer jih redno preverjamo, ali so pripravljeni. Lahko se posušijo in pridobijo zlati odtenek veliko hitreje, saj je aparat opremljen z ventilatorjem..

Po sušenju jih vlijemo v posodo in počakamo, da se ohladijo.

Sušenje v električnem sušilniku

Kako drugače doma sušite bučna semena? S pomočjo posebnega električnega sušilnika. V njem se običajno sušijo jagode, gobe in sadje, sušijo pa tudi semena:

• Napravo predgrejte na 70 stopinj.
• Bučno seme potresemo v enoslojnih posodah.
• Pred sušenjem bučnih semen boste morali počakati več kot eno uro, saj pri nizkih temperaturah sušenje pride počasi, vendar za razliko od cvrtja zadrži vsa hranila.

Vsako uro zamenjamo posode in zmešamo semena. Velja, da so pripravljeni, ko postanejo trdi in potemnijo..

Sušenje v mikrovalovni pečici

Mnogi so zainteresirani, kako bučno seme doma ocvrti v mikrovalovni pečici. Ni težko, glavna stvar je, da sledite navodilom po korakih za sušenje semen:

• Dno steklene plošče z naprave prekrijemo s papirjem za peko.
• Nanj razprostrimo debelo plast semen.
• Vstavimo ga nazaj in ga vklopimo v načinu z največjo močjo 2 minuti.
• Zmešamo surovine, nastavljene še nekaj minut, vendar pri srednji moči.
• Koliko več ocvrti bučna semena? Ponovite postopek in pustite srednjo moč, dokler seme ne strdi in porjavi.

Končano poslastico ohladimo na drugem krožniku in jo damo v hrambo.

Shranjevanje posušenih bučnih semen

Ko smo se naučili, kako ocvreti bučna semena v ponvi, v mikrovalovni pečici ali posušiti na drug način, bomo ugotovili, kje in kako jih hraniti, da ne postanejo vlažna ali pokvarjena..

Pogoji skladiščenja bučnih semen

• Suh temen prostor-
• Steklena posoda-
• Nečisti skladiščenje.

Neolupljena semena nalijte v kozarce, zaprite in odložite v suho omarico.

Če smo med cvrtjem dodali sol ali začimbe, skušamo takšno poslastico pojesti zgodaj, saj se v tej obliki semena dolgo ne hranijo. Navadne, posušene achenes lahko shranimo leto dni.

Zdaj je jasno, kako sušiti bučna semena na svežem zraku, v ponvi in ​​različnih kuhinjskih aparatih. Glavna stvar je pravilno pripraviti semena za sušenje in skrbno upoštevati tehnologijo sušenja ali praženja.