Pogoji skladiščenja krompirja pozimi v kleti in na balkonu

Gojenje in spravilo dobrega pridelka je le polovica bitke, še vedno ga je treba ohraniti, sicer se bodo čez nekaj mesecev lepi gomolji spremenili v kup slabo dišeče gnilobe. Upoštevali bomo pogoje za uspešno skladiščenje krompirja pozimi. Ustvarijo jih lahko tako v kleti kot na loži ali balkonu.

1. Primerna ocena. Niso vse sorte krompirja primerne za dolgotrajno skladiščenje. Zgodnji krompir je okusen do novembra, nato se posuši in začne kaliti, okus pa se opazno poslabša. Le pozne sorte ostanejo kondicionirane do pomladi.

2. Kakovost gomoljev. Tudi v vitkih letih je treba pred polaganjem krompirja za skladiščenje gomolje razvrstiti, pri čemer odstranimo premajhne, ​​gnile, obolele, poškodovane in dvomljive kakovosti. Brez razvrščanja bo slab krompir gnil, okužil zdravega. Če izpustite ta trenutek, tvegate izgubo celotnega pridelka.

3. Pravilni pogoji. Najprej je treba krompir rahlo posušiti in ga pustiti 2-3 ure na ulici (priporočljivo je, da direktna sončna svetloba ne pade na gomolje). Zaradi tega se cela zemlja drobi, odvečna vlaga pa izhlapi.

Krompirja pred skladiščenjem ne priporočamo, saj ta postopek poškoduje lupino in aktivira skrite bolezni gomolja. Če je krompir kljub temu opran, ga pred polaganjem previdno osušite.

Vaščani si lahko privoščijo shranjevanje krompirja v kleteh in kleteh, kjer težave običajno ne nastanejo. Državljani morajo v te namene prilagoditi balkone in lože, kar je veliko bolj zapleteno. Da bi pridelek uspešno prezimil, je treba ustvariti naslednje pogoje:

• temperatura skladiščenja krompirja - 2-3 ° C;
• vlažnost zraka - 86-91;
• minimalna osvetlitev (po možnosti popolnoma temna soba);
• obvezno prezračevanje;
• plast krompirja v posodah ali škatli največ 1 meter.

Če je temperatura nižja od priporočene, bodo gomolji postali sladki, kar bo negativno vplivalo na njihov okus. Prekomerna svetloba spodbuja proizvodnjo škodljive snovi - solanina. Ko drugi parametri odstopajo od norme, krompir postane moten, požene in hitro gni.

Za shranjevanje na balkonu je bolje uporabiti lesene škatle z režami za pretok zraka in podporo do višine 20 cm. praznine med škatlami so napolnjene s peno ali suho lesno žagovino. Za zaščito pred vlago je zunanji del lesa prekrit s plastiko, linolejem ali preprosto pobarvan. V prodaji so se pojavile toplotne posode za zelenjavo, v katere lahko zaradi posebnega premaza in elektronskega regulatorja temperature shranite krompir tudi v stanovanju.

Pred obiranjem se klet (klet) posuši, odstrani se vse smeti, po možnosti pa strop in stene poberejo z apnenim mlekom. Popravilo stopnic, posod in prezračevanja ne bo odveč.

Menijo, da krompirja med skladiščenjem ne bi smeli nabirati, saj s tem poškodujemo gomolje. Pravzaprav je mogoče in potrebno sortirati krompir, sicer bo gniloba pokvarila del pridelka. Odstranite ne le gnile gomolje, ampak tudi tiste, ki so prišli v stik z njimi.

4. Združljivost z drugo zelenjavo. Zaradi prihranka prostora včasih krompir shranimo v isti škatli z drugo zelenjavo: peso, čebulo, česen, korenje. To je napaka, zelenjava vsrkava vonj drug drugega in zahteva tudi različne temperaturne pogoje. Krompir lahko kombiniramo le s peso, položeno na gomolje, dobro absorbira vlago.