Vino iz pomaranč doma

Večina pijač je na voljo za pripravo samo v topli sezoni, saj sezona nabiranja številnih jagod in sadja pade na poletno ali jesensko sezono..

Vino iz pomaranč doma, katerega recept je naveden v tem članku, lahko pripravimo kadarkoli v letu, zaradi česar je priljubljeno med ljubitelji domačega vina.

Tako okusna in aromatična pijača je priljubljena tudi iz razloga, da je precej preprosta za pripravo in ne povzroča težav niti začetnikom na področju vinarstva.

Oranžno vino je pijača z rumenkastim odtenkom in prijetno citrusno aromo. Kako kuhati okusno in kakovostno vino iz pomaranč doma? Za začetek kuhanja je potrebno z izdelavo kvasa.

Recept za zagon vina za domače pomarančno vino

Postopek priprave zaganjalnika običajno traja več dni, zato morate to storiti vnaprej. Kaj je za to potrebno?

Sestavine

• Rozine - 200 g-
• Sladkor - 60 g-
• Voda - 400 ml.

Postopek izdelave kislega testa

• Vzamemo vodo sobne temperature, sladkor in rozine (ni treba umivati).
• Vse sestavine zmešajte v stekleni posodi.
• Zapremo plutovino, ki je najbolj primerna kot bombaž, da kisik vstopi v kislo testo.
• Na toplo in temno mesto postavimo za 3 - 4 dni.
• Po določenem času lahko začnete kuhati vino.
• Če morate počakati še nekaj dni, morate kvasec premakniti v hladilnik.

Domači oranžni recept za vino

Sestavine

• Pomaranče - 10 kg-
• Sladkor - 250 g / 1 liter soka-
• Voda -30 g / 1 liter soka.

Postopek izdelave vina iz pomaranč

• Pomaranče očistimo. Odvrzite lupino.
• Iz dobljene kaše iztisnite sok. Sama kaša bo uporabljena kasneje.
• Vzamemo veliko posodo in vanj vmešamo sok, kašo in vodo.
• Dodajte malo sladkorja (150 g / l soka).
• Dodajte kvas.
• Zmešajte.
• Grlo posode pokrijemo z gazo, predhodno zloženo v nekaj besedah.
• Posodo postavimo v temen prostor. Pustite pri sobni temperaturi 3 dni, vsebino vsakodnevno mešajte z leseno palico.
• Po tem času naj bi se pojavil postopek fermentacije. Torta naj v tem primeru plava na površino.
• Na tej stopnji filtrirajte vino skozi gazo in vržete torto. Ne bomo ga več potrebovali.
• Nastalemu vinu dodajte sladkor v razmerju 50 g / 1 liter soka.
• Takoj, ko se sladkor raztopi, je treba na posodo namestiti zapor za vodo in vino nadalje fermentirati ob upoštevanju enakih pogojev (zatemnjeno mesto, sobna temperatura približno 25 ° C).
• Stojimo 3 dni in dodamo sladkor v razmerju 25 g / 1 liter soka. Premešamo in pošljemo, da se sprehaja naprej.
• Po nadaljnjih 3 dneh ponavljamo iste manipulacije.
• Nadaljnji postopek fermentacije vina je 1-2 meseca. Ko vino zori, bo tekočina postala lahka, usedlina pa na dnu, vino je treba filtrirati.
• Nastalo pijačo pokrijemo s pokrovom z vodno ključavnico in jo za 2 do 3 mesece prestavimo v hladen prostor. Zaželeno je, da je temperatura skladiščenja domačega pomarančnega vina 10 - 15 ° C.

Priporočeni rok uporabnosti dobljenega vina je 3 leta..

Kako izbrati pomaranče za vino

Vsaka pomaranča je ne glede na sorto primerna za pripravo domačega vina. Hkrati lahko vzamete tako sladke kot kisle pomaranče. Glavni pogoj za pridobitev kakovostne pijače je svežina sadja. Ne uporabljajte gnilega ali plesnivega sadja. Zaželeno je, da so pomaranče zrele in sočne.

Nasveti za pripravo vina iz pomaranč doma

• V receptu za pripravo pomarančnega vina doma lahko kvas nadomestimo z vinskim kvasom.
• Količina vode v pomarančnem vinu ne sme presegati 10 pridobljenih sokov.
• Vino iz pomaranč lahko pripravimo brez sladkorja, vendar je treba razumeti, da bo njegov okus kisel.
• Preveč sladkorja bo dalo sladkast okus.

Kako piti vino iz pomaranč

Oranžno vino, katerega recept je naveden zgoraj, ima prijeten citrusni okus, zaradi katerega skoraj ni okusa alkohola. Ta pijača je kombinirana s skoraj vsemi jedmi, oranžno vino pa je še posebej dobro pri svinjini in morskih sadežih..

Vzame se, da se uporablja ohlajeno. Ne bo odveč, da v kozarec namočite rezino sočne pomaranče.

Vino iz pomaranč doma, katerega recept, ki smo ga preučili v tem članku, bo odlično dopolnilo katero koli praznično mizo in bo odlična alternativa običajnim pijačam v trgovini.