Peso predjed za zimo

Ob hladnih snežnih večerih je tako lepo natisniti kozarec domačih zalogov in še enkrat občutiti okus minljivega poletja. In predjed iz pese za zimo je vsestranska jed, ki je kot nalašč za praznično pojedino, za vsakodnevno družinsko večerjo in celo vitamin.

Obstaja veliko receptov za kuhanje te čudovite jedi, vendar vam predlagamo, da poskusite najpreprostejši in najbolj okusni.

Bučja predjed za zimo: najboljši ljudski recept

Postrežiti tako okusno in zdravo predjed iz sladkorne pese ni škoda niti na novoletni mizi, saj ima s svojo preprostostjo jed izvirnega in nenavadnega okusa. In če pokažete domišljijo in režete peso na nenavaden način, lahko prijetno presenetite goste.

Sestavine

• Zrela rdeča pesa - 2 kg-
• Nageljni - 6 kosov..-
• Slive - 600 g-
• Beli sladkor - 1 skodelica-
• Jabolčni sok - 1,5 l-
• Sol - 25 g-
• Listi balzamovine (ali mete) - 5-7 kosov..

Kako pripraviti predjed iz pese na zimo

• Vsak pridelek pese operemo pod hladno tekočo vodo, da je zelenjava popolnoma čista, vendar je ne očistimo, ne odrežemo kože.
• Na velik ogenj damo lonec primerne velikosti in vanj nalijemo hladno vodo. Čakamo na polno vretje, po katerem zmanjšamo plamen in pošljemo oprane koreninske pridelke pese v provarko.
• Primešamo približno eno uro, da je pesa dobro kuhana in enakomerno mehka. Bolje je izbrati koreninske kulture enake velikosti - ne prevelike. Idealna za takšen zimski prigrizek je pesa velikosti majhne pomaranče.
• Ko je zelenjava kuhana, jo vzemite iz ponve in prestavite v čisto posodo. Pustite, da se pes popolnoma ohladi. In šele nato odstranimo kožo s površine sadja in odrežemo "repove".
• Nato izberemo najprimernejši način rezanja pese, namenjen kuhanju domačih prigrizkov pozimi. Če nameravate za praznike postreči jed, je bolje, da zelenjavo skrbno nasekljate s srednjo kocko. Lahko jih razrežemo še večje - na primer rezine.
• Slive najprej operemo v hladni vodi pod pipo, nato pa prelijemo z vrelo vodo. To bo pripomoglo k hitrejšemu razbremenitvi suhega sadja pred škodljivo impregnacijo, ki ji je izdelek podvržen v tovarni..
• Oprane slive z vrelo vodo vlijemo v ločeno skledo ali v emajlirano ponev, nakar suho sadje pustimo pol ure, da iz njega iztečejo vse škodljive nečistoče, izdelek pa ima čas, da nabrekne in postane mehkejši.
• V vmesnem času bomo sterilizirali steklene posode, v katere bomo shranili svojo okusno predjed vitaminske pese za zimo. Da bi to naredili, smo pločevinke namazali z vročo paro, pri tem pa ne pozabili na kovinske pokrove. Še bolje, posode predhodno zavremo, da zagotovo preprečimo kvarjenje zalog.
• Jabolčni sok nalijte v primerno posodo, nato pa vanj pošljite naše razsute sestavine - sladkajte s sladkorjem in dodatno solite, nato pa sok temeljito premešajte, da se vsa zrna raztopijo.
• Zdaj puščice razporedimo po kozarcih, v vsako izmenično položimo bodisi sloj pese ali zmehčano slivo. Prihodnji prigrizek iz pese dopolnite z jabolčnim sokom.

Na vrh vsakega kozarca dodajte malo nageljnovih žbic, pa tudi nekaj svežih listov mete, limonine mezge ali limonske trave. To bo predjedi dalo edinstven okus, zato bo jed videti nenavadno in okusnejša.

• Vrat kozarcev pokrijemo s steriliziranimi pokrovi, nato pa tesnila pošljemo v lonec z vrelo vodo, da uničimo potencialne škodljive bakterije. Posodice s prigrizki iz pese za zimo kuhamo petnajst minut, pri tem pa ne pozabimo, da dno ponve najprej pokrijemo z vafeljno brisačo.

Pločevinke zavijemo in pustimo, da se vitaminska posoda popolnoma ohladi, pokrijemo s toplo odejo. Po tem lahko zaloge z domačimi prigrizki iz pese in prune shranite na hladnem mestu - kleti ali hladilniku.

Kako izboljšati okus in sito prigrizkov iz pese

• Če so v hiši dodatne sestavine, potem je zgornji recept lahko zelo raznolik, saj smo prejeli veliko različic tega prigrizka iz pese. Najlažja možnost je, da v jed dodate česen. Potem se bo izšlo ne samo okusno, ampak tudi sočno.
• Odličen v tem receptu za predjedi s peso za zimo se prilega tudi mlad, sočen korenček. Hkrati je bolje, da sami režemo peso, da naberemo večje, vendar je treba korenje sesekljati v majhnih polkrogih. Hkrati lahko skupaj kuhate zelenjavo in jih najprej operete pod pipo.
• Ljubitelji začinjene in slane kuhinje bodo cenili recept, ki vključuje čili papriko in paradižnik. Takšna predjed s peso za zimo lahko precej dobro okrepi imuniteto in hkrati popestri vsakodnevni jedilnik. V tem primeru je dovolj, da v kozarec preprosto dodate paradižnik, dušen v rastlinskem olju, pomešan z mletim čilijem.