Zeleni paradižnik za zimo v 3-litrski kozarec

• Čas kuhanja:1 ura
• Porcije na posodo:6
• Vrsta posode:Praznine
• Kuhinja:Domov
• Zahtevnost:Povprečna

Želim deliti recept in razgrniti, kako na 3-litrski kozarec skuhamo vložene zelene paradižnike za zimo. Recept je zelo preprost in cenovno dostopen, odličen prigrizek za močne pijače in ne samo.

Konec avgusta se je izkazal za hladnega, septembra tudi sončni dnevi niso ugajali. In to je zelo negativno vplivalo na pridelek paradižnika. Številni plodovi paradižnika niso imeli časa za zorenje. Kaj storiti v takih primerih? In vedno obstaja pot. Za zelene paradižnike obstaja recept za obiranje za nadaljnjo uporabo. In takoj bom povedal o njem.

Sestavine za 3-litrski kozarec:

• Paradižnik (zelen) - 2 kg;
• Česen - 3 zob .;
• Lovorjev list - 3 kosi;
• Allspice - 6 kosov;
• Črni poper (grah) - 9 kosov;
• Ocetna esenca - 1 tsp;
• Sol - 6 tsp;
• Sladkor - 6 tbsp. l .;
• Voda - 1500 ml.

Kako kuhati zelene paradižnike v 3-litrski kozarec za zimo

Ne zrelega sadja odvzemite, operite, ponovno razmislite, da ne pride do črnih pik in zunanjih poškodb.

Posodo temeljito operite iz umazanije in prahu, ni potrebno sterilizirati, vendar je treba kovinske pokrove, s katerimi boste posode zviti, vreti 5-7 minut. Na dno damo začimbe, ki so navedene v sestavinah.

Na dno dajte nasekljan česen.

Pripravljene zelene paradižnike dajte v kozarce.

Ko je posoda napol polna, dajte sol, sladkor in kis, dajte preostanek paradižnika, tako da je posoda polna. Zalijemo z navadno hladno vodo.

Na dno ponve položimo čisto brisačo, damo kozarec z obdelovancem, nalijemo vodo, enega za drugim. Kozarec pokrijemo s pokrovom in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, upoštevamo čas, ogenj nekoliko umirimo in steriliziramo 20 minut. Nato ga dobimo, zvijemo in obrnemo na glavo. Zavite v toplo odejo, pustite, da se popolnoma ohladi - trajalo vam bo približno 36 ur.

Po tem ga lahko prenesete na stalno mesto za shranjevanje. Lahko je kot klet, shramba. Ali samo v sobi pod posteljo, bodo dobro stali vso zimo.

Kot vidite, nič zapletenega, vloženi zeleni paradižniki za zimo se bodo izkazali zelo okusni, glavna stvar je, da ne prizanesite česnu, daje poseben okus letini.