Russula breza

To nežno, kot otroško rdečico, glivico, ki spominja na drozdo navzven, bi se rada hitro pobrala in nosila domov! In to je povsem mogoče, saj je breza russula, ki ima nežno privlačno barvo in tanke bele plošče, kot da je prežeta s sončno svetlobo, pravzaprav užitna.

Russula breza

Russula breza - lat.Russula betularum

Zunanje značilnosti

Gobji klobuk

Mesnat in krhek klobuk te glive ima premer največ 50 mm, v mladosti ga uokvirjajo valoviti robovi. Klobuki zrelih gob prevzamejo plitve vdolbine.

Piling, ki ga je enostavno odstraniti, je pobarvan v različnih odtenkih, od rdečega in karmina do lila-roza, z rumenkasto sredino. V deževni sezoni postane kremna in je pogosto prekrita s pikami. Meso ima belo barvo, vendar z dolgimi deževji postane sivo.

Dno so oblikovane iz nežnih tankih, redkih belih plošč, ki se nekoliko dvignejo do nog in imajo neenakomeren rob. Če pogledate pod klobuk odrasle gobe, lahko vidite, da je prosojen in prenaša sončno svetlobo, kot da žari od znotraj.

Gliva se razmnožuje po belih sporih.

Gobova noga

Noge mladih osebkov so mesnate (odrasli so prazni v notranjosti) in prožni, vendar kasneje med dežjem nabreknejo in se zlahka zlomijo. Njihova debelina je 7-10 mm, višina - 30-60 mm. Imajo obliko valja, ki se širi proti dnu. Zgubana noga breze Russule je pobarvana v belo ali bledo rumeno.

Kraji rasti in plodovanja

Goba ima prednost predvsem brezove gozdove, najdemo pa jih tudi v mešanih, kjer je breza, pa tudi na močvirnih območjih s sphagnumom. Najdemo ga v severnoevropskih državah, v ruskih, skandinavskih, beloruskih, ukrajinskih in britanskih gozdovih..

Russula obrodi sadje od sredine julija do druge polovice oktobra.

Podobne vrste

Ta Russula je podobna naslednjim pogojno užitnim gobam:

• Russula je pikantna. Razlikuje se v večjih velikostih in svetlem barvanju, raste v iglavcih.
• Russula graciozna. Čeprav ta vrsta raste v brezovih gozdovih, so njene spore veliko manjše in pobarvane v bledo kremno barvo.
• Russula krhka. Razlikuje se v nazobčanih robovih plošč.

Užitnost

Z ostrim okusom in nežno aromo se breza russula šteje za pogojno užitno gobo, ki je primerna za uživanje po 20-minutnem kuhanju, čeprav je prej veljala za strupeno. Glavna stvar je odstraniti lupino, ki vsebuje toksine, iz klobukov, sicer lahko dobite lahko zastrupitev.