Russula pekoča (russula bruhanje)

Nekatere gobe Russula lahko jeste po 10 minutah vrenja, druge pa potrebujejo veliko več časa za toplotno obdelavo. Na primer, Russula Pyrotechnica (Bruha russula) zahteva dvojno vretje, tudi če se namerava marinirati.

Russula je pikantna

Russula je pikantna - lat.Russula emetica

Na drug način se ta goba imenuje Russula emetic, Russula causticis ali Russula slabost.

Zunanje lastnosti

Gobji klobuk

Premer klobuka iz russule je kaustičen približno 50-90 mm. Najprej gobji pokrovčki rastejo konveksno, kasneje postanejo ravne in gomoljne, z rebrastimi robovi, v sredini se pogosto pojavljajo vdolbine.

Površina kože, ki se zlahka odlepi, lepljiva v deževni sezoni in sijajna ter gladka do suha, je pobarvana v katerem koli odtenku od bledo roza do nasičeno rdeče. Občasno se na klobukih pojavijo pikčaste pike okernega tona..

Klobuki (in noge) so napolnjeni z vlažno, belo, gobasto kašo, ki ob zorenju gob postane rožnata ali rdeča.

Dno klobuka je tvorjeno s pogostimi, pogosto bifurkiranimi, širokimi belimi ploščami z rumenkasto-zelenim odtenkom, ki porumenijo pri starih glivah. Z glivicami se zlahka ločijo..

Russula grdo grdo obarva brezbarvne eliptične spore, vsebovane v prahu bele spore.

Gobova noga

Cilindrični pedik Pyrrhiza Russula (Pyrrhiza bruhanje) doseže debelino 20 mm in višino 90 mm. Meso v notranjosti nog je sprva elastično, v zrelih gobah - ohlapno.

Površina belih nog, rumenenja, ko se starajo, je nagubana.

Kraji rasti in plodovanja

Te ruše imajo raje surove iglavce z borovci in listavci z vlažno zemljo, ki jih najdemo v šotnih barjih (ob robovih) in v vznožju.

Sadje se dogaja v skupini ali enojno in traja od julija do začetka oktobra.

Podobne vrste

Ta vrsta spominja na neužitno russulo krhko, za katero je značilen preveč grenak okus.

Užitnost

Ostrega okusa z vonji poper in prijetne sadne arome je ta goba pogojno užitna. Pirotehnična russula (Brusenja Russula) spada v četrto kategorijo užitnosti in jo je treba uživati ​​v slani obliki. Pred solitvijo ga je treba vreti 20 minut in oprati, da se ne zastrupimo z muskarinom, ki je del gobe.

Nekateri gobarji nabirajo te gobe, jih kuhajo v dveh vodah in odcedijo prvo juho.