Kako sami sušiti špinačo za zimo

Obstaja veliko različnih načinov priprave hrane za zimo, eden od njih pa je sušenje, primeren za zelenjavo, sadje, jagode, zelenice.

Tu se boste naučili kuhati suho špinačo, ki je znana po svoji bogati vitaminski sestavi, zdravilnih lastnostih in prehranskih koristih za telo. Posušene zelenice se hranijo precej dolgo - do enega leta, vendar popolnoma ne izgubijo svoje strukture, okusa in prehranskih lastnosti.

Koristi špinače

Klorofil, ki ga vsebuje špinača, je po svoji kemični sestavi zelo blizu hemoglobina. Zato je trava zelo koristna pri vseh boleznih, povezanih z nizkim številom krvnih celic. Zelenice vsebujejo celo vrsto vitaminov (A, B1, B2, PP, P, B6, C, E, K, D2) in elemente v sledovih.

Zdravilne lastnosti špinače:

• Ima antioksidativne lastnosti.
• Čisti krvne žile, preprečuje aterosklerozo.
• Ugodno vpliva na delo srca.
• Izboljša delovanje črevesja, očisti ga strupenih akumulacij.
• Celice obogati s kisikom.
• Spodbuja celjenje ran, razjed in drugih kožnih poškodb.
• Stimulira proizvodnjo kolagena v telesu.
• Okrepi živčni sistem, poveča odpornost na stres.
• Pomaga pri krčih.
• Lajša krče gladkih mišic.
• Učinkovit pri parodontalni bolezni.
• Lajša simptome PMS pri ženskah.
• Spodbuja proizvodnjo inzulina pri sladkorni bolezni.
• Zmanjša tveganje za osteoporozo.
• Stimulira imuniteto, poveča obrambo telesa.

Posušena špinača je shramba vitaminov, ki jih tako potrebujemo v hladni sezoni. Izdelek se lahko doda v katero koli jedi, v solate, omake, priloge..

Posušite špinačo sami

Za sušenje je najbolje uporabiti mlada zelišča z mehkimi listi svetlo zelene barve. Kasneje je špinača lahko grenka..

Priprava

• Pripravite potrebno količino zelenice.
• Pojdite skozi vse liste in odstranite pokvarjen.
• Iz listov odrežite grobe peclje.
• V ponvi zavremo vodo in v njo spustimo liste 15-20 sekund.
• Špinačo vrzite v tesnilo in pustite, da voda odteče.
• Liste razporedite na prtiček in počakajte, da se posušijo.

Opomba! Po želji lahko špinačne liste nasekljamo. Tako se bodo hitreje posušili.

Sušenje

Zelenico lahko sušite na 3 načine, upoštevajte vsakega:

• Seveda. Pekače ali pladnje obložite s papirjem za peko, liste razporedite tako, da se ne lepijo skupaj. Liste postavite na dobro prezračeno mesto s temperaturo najmanj +22 stopinj. Pekače lahko vzamete na ulico, vendar jih postavite v senco.
• V pečici. Špinačo položite na pladnje, obložene s sledilnim papirjem. Listi ne smejo biti zlepljeni. Nastavite temperaturo v pečici na 40-45 ° C in zelenice sušite 2-3 ure.
• V električnem sušilniku. Liste previdno položite na rešetko sušilnika in nastavite optimalni čas (nastavitve so odvisne od naprave). Običajno navodila za sušilce kažejo, kateri način izbrati za zelenice.

Ko je posušena špinača pripravljena, jo položite v vrečke, posode ali kozarce. Izdelek je najbolje shraniti v temnem, hladnem in suhem prostoru. Za kuhanje si priskrbite potrebno porcijo zelenice in jo uporabite po receptu.