Črni čevelj

Niso vse Russulee prijetne na pogled: med njimi so temni, skoraj črni primerki, ki med ljubitelji "tihega lova" ne povzročajo apetita. Vendar je taka russula kot Podruzdok črna, čeprav na prvi pogled neprimerna, je povsem primerna za uporabo v slani obliki.

Črni čevelj

Črni čevelj - lat.Russula adusta

Na drug način se goba imenuje Črna Russula, Podgruzdem črna ali Černuška.

Zunanje značilnosti

Gobji klobuk

Černuška ima velik klobuk, v mladosti - izbočen, z ukrivljenimi robovi, v zreli - v obliki širokega, globoko potisnjenega lijaka, ki doseže premer 15 cm. Stare gobarske klobuke imajo valovit rob.

Površina je suha in gladka, razen v deževnem obdobju, ko se na njej pojavi sluz. Lupina je pobarvana v umazano - sivi odtenek, z rastjo postane zelenkasto rjava ali olivno - rjava in rahlo lepljiva.

V notranjosti klobuka (in nog) je kaša izrazito sladkega okusa, ki se ob poškodbi najprej obarva rdeče, nato porumeni in postane črna. Dno klobuka Chernushka je okrašeno s pritrjenimi ali rahlo padajočimi ozkimi razvejanimi ploščami različnih dolžin. Pri mladih glivah so obarvane belo, v zrelih pa sivo. Če pritisnete na območje plošče, bo postalo črno.

Nabor črnih pasem, ki jih bele spore.

Gobova noga

Črni prtljažnik ima mesnato gladko valjasto nogo iste barve kot klobuk, vendar lažji. Če kliknete nanjo, bo postalo črno. Debelina nog je 20-30 mm, višina 30-60 mm.

Kraji rasti

Gobe ​​raje zmerno podnebje, kisla tla in borovi gozdovi. Najdeno v Rusiji, v srednjeazijskih, severnoameriških in zahodnoevropskih državah.

Sadje se zgodi v manjših skupinah ali posamično julija - oktobra.

Podobne vrste

Črna Russula je podobna naslednjim užitnim gobam:

• Črnilen škorenj. Takoj se razlikuje po temnenju mesa, redkih ploščah, olupljenih klobukih, umazano - rumeni barvi nog.
• Pogosta plošča. Vrsta se od Chernushke razlikuje po rumeno - rjavi barvi, pogosto rastočih ploščah.
• Bela prednapetost. Ima svež okus..
• Črna in bela goba. Ko ostari, njegov klobuk spreminja barvo.

Užitnost

Kljub prisotnosti izrazitega vonja po plesni se podgrudok črna šteje za užitno gobo, primerno za soljenje po predhodnem namakanju. Soljene gobe imajo prijeten sladek okus.